ଜିଲାଟିନ୍ ହଲାଲ୍ ସାର୍ଟିଫିକେସନ୍ କ’ଣ?
ଦି ହଲାଲପାଇଁ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଜିଲାଟିନ୍ ସୂଚିତ କରେ ଯେ ଜିଲାଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଇସଲାମିକ୍ ହଲାଲ୍ ମାନଦଣ୍ଡ ପାଳନ କରନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କର କଞ୍ଚାମାଲ, ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଇସଲାମିକ୍ ଶିକ୍ଷାର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରନ୍ତି ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତି। ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମୁଖ୍ୟ ବିନ୍ଦୁଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନଲିଖିତ:
- ମୂଳ ଆବଶ୍ୟକତାଗୁଡ଼ିକ
- ଉପାଦାନ ଅନୁପାଳନ
- ଘୁଷୁରୀ ମାଂସରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ଉପାଦାନ (ଯଥା, ଘୁଷୁରୀ ଚର୍ମ ଜେଲଟିନ୍) ଏବଂ ହଲାଲ ନୁହେଁ ବୋଲି ବଧ କରାଯାଇଥିବା ପ୍ରାଣୀରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ବସ୍ତୁ (ଯଥା, ଗୋମାଂସ ଟାଲୋ) ନିଷେଧ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯଦି ଲିପଷ୍ଟିକରେ ଘୁଷୁରୀ ମାଂସର ଚର୍ବି ଥାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ମହମ ସହିତ ବଦଳାଯିବା ଉଚିତ; ଟୁଥପେଷ୍ଟରେ ଗ୍ଲିସେରିନର ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଉଦ୍ଭିଦ ଉତ୍ପତ୍ତି ଥିବା ଆବଶ୍ୟକ।
- ମଦ, ନିଶାଦ୍ରବ୍ୟ, କିମ୍ବା ରାପ୍ଟର ମାଂସ ଭଳି ସାମଗ୍ରୀ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।
- ଉତ୍ପାଦନ ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା
- ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ଅଣ-ହଲାଲ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରୁ ପୃଥକ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ "ଧାର୍ମିକ ପ୍ରଦୂଷଣ" ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦନ କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ ଇସଲାମିକ୍ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ଉପରେ ତାଲିମ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମାଲେସିଆ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଯେ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନରେ କଞ୍ଚାମାଲ ପରିଚାଳନା ତଦାରଖ କରୁଥିବା ମୁସଲିମ ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷକ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ।
- ପ୍ରୟୋଗର କ୍ଷେତ୍ର
ଯେତେବେଳେ ଜିଲାଟିନ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ(ଯଥା, କ୍ୟାପସୁଲ, ଜେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟରେ) କିମ୍ବା ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ଥିବା ଏକ ଉପାଦାନ, ଏହାକୁ ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇବାକୁ ପଡିବ। ଅଣପ୍ରମାଣିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ହଲାଲ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ନାହିଁ; ଅନ୍ୟଥା, ସେମାନେ ଇଣ୍ଡୋନେସିଆ ଏବଂ ମାଲେସିଆ ଭଳି ଅଞ୍ଚଳଗୁଡ଼ିକର ନିୟମାବଳୀ ଉଲ୍ଲଂଘନ କରିପାରନ୍ତି।
୪।ଟିପ୍ପଣୀ
ବର୍ତ୍ତମାନ, ଚୀନ୍ ଅଣ-ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ (ଯଥା, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ଟୁଥପେଷ୍ଟ) ଉପରେ "ହଲାଲ୍" ଲେବଲ୍ କରିବା ନିଷେଧ କରିଛି। ତଥାପି, ଇଣ୍ଡୋନେସିଆ ଏବଂ ମାଲେସିଆ ଭଳି ମୁସଲିମ ବହୁଳ ଅଞ୍ଚଳକୁ ରପ୍ତାନି ହେଉଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ଥାନୀୟ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଆବଶ୍ୟକତା ପାଳନ କରିବାକୁ ପଡିବ।