କ୍ଷାରୀୟ ପଦ୍ଧତି ଦ୍ୱାରା ଜିଲାଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନର ପ୍ରକ୍ରିୟା ବିଶ୍ଳେଷଣ

ଜିଲାଟିନ୍ ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ, ପ୍ରସାଧନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କୋଲଏଡ୍। ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି ଅଛି, ଯେଉଁଥିରୁ କ୍ଷାରୀୟ ପଦ୍ଧତି ସାଧାରଣତଃ ନିୟୋଜିତ ହୁଏ। ନିମ୍ନରେ କ୍ଷାରୀୟ ପଦ୍ଧତି ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଏକ ବିସ୍ତୃତ ବିଭାଜନ ଦିଆଯାଇଛି:
Ⅰ. କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରସ୍ତୁତି

ପ୍ରଥମତଃ, କଞ୍ଚାମାଲରେ ଭରପୂର କୋଲାଜେନପଶୁ ଚମଡ଼ା କିମ୍ବା ହାଡ଼ ପରି, ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହି ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକ ମୂଳଦୁଆ ଗଠନ କରେଜିଲାଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଗୁଣବତ୍ତା ସିଧାସଳଖ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ତେଣୁ, କଞ୍ଚାମାଲ ହେବା ଆବଶ୍ୟକସତେଜ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷଣ ମୁକ୍ତଚୟନ ସମୟରେ।

II. କ୍ଷାରୀୟ ଚିକିତ୍ସା

ଏହା ପରେ, କଞ୍ଚାମାଲଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷାରୀୟ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏ। ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:

1. କୋଲାଜେନ୍ ନଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ (ଯଥା, ଚର୍ବି, ଅଶୁଦ୍ଧତା) ବାହାର କରନ୍ତୁ।
2. ଦ୍ରବଣୀୟତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ କୋଲାଜେନକୁ ଆଂଶିକ ଭାବରେ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରନ୍ତୁ।

କୀ ନିୟନ୍ତ୍ରଣଗୁଡ଼ିକ:

• କ୍ଷାର ସାନ୍ଦ୍ରତା: ସାଧାରଣତଃ 2-5% ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ (NaOH) କିମ୍ବା 1-3% କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ (Ca(OH)₂) ଦ୍ରବଣ।
• ତାପମାତ୍ରା: ଅତ୍ୟଧିକ ଜଳବିଶ୍ବାସ ଏଡାଇବା ପାଇଁ 15-25°C ରେ ବଜାୟ ରଖାଯାଏ।
• ଅବଧି: ୧୨-୪୮ ଘଣ୍ଟା (କଞ୍ଚାମାଲର ପ୍ରକାର ଏବଂ ଘନତା ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ)।
  
  

  Ⅲ। ଫିଲ୍ଟ୍ରେସନ୍
  କ୍ଷାରୀୟ ଚିକିତ୍ସା ପରେ, କଠିନ ଅଶୁଦ୍ଧତା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ମିଶ୍ରଣକୁ ଛାଣି ଦିଆଯାଏ। ସାଧାରଣ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

  • ଫାଇନ୍ ମେଶ୍ ସିଭିଂ: ବଡ଼ କଣିକାଗୁଡ଼ିକୁ ପୃଥକ କରିବା ପାଇଁ 80-100 ମେଶ୍ ସ୍କ୍ରିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା।
  • କେନ୍ଦ୍ରୀଭୂତ କରିବା: ସୂକ୍ଷ୍ମ ଅଶୁଦ୍ଧତା ପାଇଁ, 3000-5000 rpm ରେ କେନ୍ଦ୍ରୀଭୂତ କରିବା ଇଚ୍ଛାଧୀନ।

  ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ଏକ ପାଇବାସ୍ୱଚ୍ଛ, ଅପରିଷ୍କାର ତରଳ ପଦାର୍ଥ।
  ଏକାଗ୍ରତା

  ଫିଲ୍ଟର ହୋଇଥିବା ତରଳକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଘନୀଭୂତ କରାଯାଏ ଜିଲାଟିନ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା (ସାଧାରଣତଃ 5-10% ରୁ 20-30% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ)। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ମାଧ୍ୟମରେ ହାସଲ କରାଯାଏଉତ୍ତପ୍ତ ବାଷ୍ପୀଭବନନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପରିସ୍ଥିତିରେ:

  • ତାପମାତ୍ରା: କୋଲାଜେନ ବିକୃତୀକରଣକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ 60–70°C।
  • ଉତ୍ତେଜନା: ସ୍ଥାନୀୟ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ଏବଂ ଜଳିଯିବାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ନିରନ୍ତର ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ।
    
    ଶୁଖାଇବା
    

    ଶେଷରେ, ଘନୀଭୂତ ଜିଲାଟିନ୍ ଦ୍ରବଣକୁ ଶୁଖାଯାଇ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ସାଧାରଣ ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

    1. ସ୍ପ୍ରେ ଶୁଖାଇବା: ଦ୍ରବଣକୁ ପରମାଣୁ କରି ବୁନ୍ଦାରେ ପରିଣତ କରିବା ଏବଂ ଗରମ ପବନ (୧୨୦-୧୪୦°C) ସହିତ ଶୁଖାଇ ପାଉଡର ତିଆରି କରିବା।
    2. ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଶୁଖାଇବା: ଜିଲାଟିନର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ଶୂନ୍ୟ ସ୍ଥାନରେ 40-50°C ରେ ଶୁଖାଇବା।

    ଯେକୌଣସି ପଦ୍ଧତି ଗ୍ରହଣ କରାଯାଉ, ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟର କଠୋର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଆବଶ୍ୟକ।