Mėsos perdirbimas

Lanpu želatina Valgomoji želatina mėsos perdirbimo procesas.jpg

Lanpu želatina Valgomoji želatina 1_20250402.jpg

Lanpu želatina Valgomoji želatina 4_250402.jpg

Valgomoji želatina mėsos perdirbime, gerinanti kokybę ir tekstūrą

Želatina yra universalus ingredientas, plačiai naudojamas mėsos pramonėje, siekiant pagerinti įvairių mėsos gaminių kokybę ir tekstūrą.

Želatina yra veiksmingas rišiklis, padedantis išlaikyti drėgmę ir pagerinantis bendrą mėsos gaminių tekstūrą. Tai ypač naudinga perdirbtai mėsai, nes gali pagerinti skonį ir sultingumą. Želatina padeda emulsinti riebalus ir vandenį, užtikrindama mišinio stabilumą ir neleisdama jiems atsiskirti. Unikalios želatinos stingdančios savybės gali būti naudojamos gaminant drebučius ir šaldytus mėsos patiekalus, suteikiant jiems vizualinį patrauklumą ir unikalią tekstūrą, kuri pagerina valgymo patirtį.

Susisiekite su mumis

Techniniai parametrai

Paraiška	Bloom specifikacija	Želė stiprumas	Klampumas	Skaidrumas	Tinklelis
Mėsos perdirbimas	120 Bloom	120–130 Bloom	2,2–2,5 m Pa·s	≥ 90 %	8-60
	160 Bloom	160–170 Bloom	2,4–4,0 m Pa·s	≥ 90 %	8-60
	180 Bloom	180–190 Bloom	2,5–4,5 m Pa·s	≥ 90 %	8-60
	200 Bloom	200–210 Bloom	2,7–4,5 m Pa·s	≥ 90 %	8-60
	220 Bloom	220–230 Bloom	2,8–2,5 m Pa·s	≥ 90 %	8-60
	250 Bloom	250–260 žydėjimo	3,0–4,5 m Pa·s	≥ 90 %	8-60

Gaminant virtas dešras, želatina gali efektyviai išlaikyti drėgmę, todėl dešros gaminimo metu išlaiko putlią ir sultingą tekstūrą. Tuo pačiu metu ji pagerina dešrų struktūrinį stabilumą, neleisdama joms įtrūkti perdirbimo ir laikymo metu.

Gaminant kumpius, želatina gali pagerinti kumpio pjaustymo savybes, todėl griežinėliai tampa pilnesni ir estetiškesni, taip pat padeda išlaikyti kumpio skonį ir maistines medžiagas.

Konservuotame maiste želatina gali pagerinti mėsos gaminių tekstūrą skardinės viduje, neleisdama turiniui pasislinkti ar deformuotis transportavimo ir laikymo metu, užtikrinant, kad kiekvienas kąsnis būtų vienodos kokybės.

Gaminant drebučius, želatina yra raktas į gelio pavidalo struktūros formavimąsi, suteikiantį šiems produktams krištolo skaidrumo išvaizdą ir elastingą tekstūrą. Virtuose rūkytuose delikatesuose želatina ne tik padeda stabilizuoti produkto formą, bet ir geriau išsaugo skonį rūkymo proceso metu, todėl gatavas produktas tampa kvapnus.

Dėl savo unikalių savybių želatina suteikia visapusišką paramą įvairių mėsos pramonės produktų kokybės gerinimui ir yra nepakeičiamas aukštos kokybės ingredientas mėsos perdirbime.

Lanpu želatina Valgomoji želatina mėsos perdirbimo procesas 3

Ekskursija po gamyklą

Valgomosios želatinos gamybos linija

Valgomosios želatinos kokybės kontrolė

Mūsų siuntimas

Lanpu želatinos gamybos linija 2_20250314150205

Lanpu želatinos gamybos linija 3_20250314150310

Lanpu želatinos gamybos linija 4_20250317145810

Lanpu želatinos kokybės kontrolė 1_20250314150347

Lanpu želatinos bandymo įranga_20250314150434

LanPu

Kodėl „Lanpu“ gali būti jūsų strateginis partneris?

Pirmoji želatinos partijos gamintoja Kinijoje per daugiau nei 30 metų

Trijų nuosavų gamyklų pajėgumas viršija 5000 tonų per metus

Didelės sąnaudos gali padidinti jūsų rinkos dalį

Griežta kokybės kontrolė užtikrina aukščiausios kokybės želatinos tiekimą

Greitas atsakymas į jūsų užklausą ir aptarnavimas po pardavimo

Greitas pristatymas garantuojamas esant pakankamam prekių kiekiui

LanPu Norėdami sužinoti daugiau apie „LanPu“, susisiekite su mumis!

El. paštas: sales@lanpugroup.com
Mobilusis: +86-13061909156
Būstinė: 1403 kambarys, 1 pastatas, Nr. 1505 Lian Hang Rd, Šanchajus, Kinija

1 gamykla:Nr.4, Dong Gui North Rd, Alashankou City, Sindziangas, Kinija

2-oji gamykla: Šymkento laisvosios prekybos zona, Kazachstanas

Our Experts Will Contact You Soon.