ژلاتین خوراکی در فرآوری گوشت، بهبود کیفیت و بافت
پارامترهای فنی
| کاربرد | مشخصات بلوم | قدرت ژله | ویسکوزیته | شفافیت | مش |
| فرآوری گوشت | ۱۲۰ بلوم | ۱۲۰-۱۳۰ بلوم | ۲.۲-۲.۵ متر پاسکال ثانیه | ۹۰٪ ≥ | ۸-۶۰ |
| ۱۶۰ بلوم | ۱۶۰-۱۷۰ بلوم | ۲.۴-۴.۰ متر پاسکال ثانیه | ۹۰٪ ≥ | ۸-۶۰ | |
| ۱۸۰ بلوم | ۱۸۰-۱۹۰ بلوم | ۲.۵ تا ۴.۵ متر پاسکال ثانیه | ۹۰٪ ≥ | ۸-۶۰ | |
| ۲۰۰ بلوم | ۲۰۰-۲۱۰ بلوم | ۲.۷-۴.۵ متر پاسکال ثانیه | ۹۰٪ ≥ | ۸-۶۰ | |
| ۲۲۰ بلوم | ۲۲۰-۲۳۰ بلوم | ۲.۸-۲.۵ متر پاسکال ثانیه | ۹۰٪ ≥ | ۸-۶۰ | |
| ۲۵۰ بلوم | ۲۵۰-۲۶۰ بلوم | ۳.۰-۴.۵ متر پاسکال ثانیه | ۹۰٪ ≥ | ۸-۶۰ |
هنگام تولید سوسیس آبپز، ژلاتین میتواند به طور موثری رطوبت را در خود نگه دارد و سوسیسها را قادر سازد تا در طول فرآیند پخت، بافتی آبدار و حجیم داشته باشند. در عین حال، پایداری ساختاری سوسیسها را افزایش میدهد و از ترک خوردن آنها در طول فرآوری و نگهداری جلوگیری میکند.
برای مواد غذایی کنسرو شده، ژلاتین میتواند بافت محصولات گوشتی داخل قوطی را بهبود بخشد و از تغییر شکل یا تغییر شکل محتویات در حین حمل و نقل و نگهداری جلوگیری کند و تضمین کند که هر لقمه کیفیت ثابتی را ارائه میدهد.
در تولید صنوبر، ژلاتین کلید تشکیل ساختار ژل مانند است و به این محصولات ظاهری کریستالی و بافتی مقاوم میبخشد. در غذاهای دودی آبپز، ژلاتین نه تنها به افزایش پایداری شکل محصول کمک میکند، بلکه طعم را در طول فرآیند دودی شدن بهتر حفظ میکند و محصول نهایی را معطر میسازد.
ژلاتین با خواص منحصر به فرد خود، پشتیبانی کاملی را برای بهبود کیفیت محصولات مختلف در صنعت گوشت فراهم میکند و یک ماده ضروری با کیفیت بالا در فرآوری گوشت است.
چرا لانپو میتواند شریک استراتژیک شما باشد؟
اولین تولیدکننده ژلاتین دستهای در چین برای بیش از 30 سال
ظرفیت ۳ کارخانه خصوصی بیش از ۵۰۰۰ تن در سال است
عملکرد با هزینه بالا میتواند سهم بازار شما را افزایش دهد
کنترل کیفیت دقیق، ارائه ژلاتین مرغوب را تضمین میکند
پاسخ سریع به درخواست شما و خدمات پس از فروش
تحویل سریع با موجودی کافی تضمین شده است
توسط LanPu برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد LanPu، لطفا با ما تماس بگیرید!
- ایمیل: sales@lanpugroup.com
- موبایل: +86-13061909156
-
دفتر مرکزی: اتاق ۱۴۰۳، ساختمان ۱، پلاک ۱۵۰۵، جاده لیان هانگ، شانگهای، چین
کارخانه ۱:شماره 4، دونگ گوی شمالی، شهر آلشانکو، سین کیانگ، چین
کارخانه ۲: منطقه آزاد تجاری چیمکنت، قزاقستان
Our Experts Will Contact You Soon.