Преработка на месо

Ланпу желатин, процес на јадливо желатинирано месо.jpg

Ланпу желатин, јадлив желатин 1_20250402.jpg

Ланпу желатин, јадлив желатин 3_250402.jpg

Ланпу желатин, јадлив желатин 4_250402.jpg

Јадлив желатин во преработката на месо што го подобрува квалитетот и текстурата

Желатинот е разноврсна состојка која широко се користи во месната индустрија за подобрување на квалитетот и текстурата на разни месни производи.

Желатинот е ефикасно врзивно средство кое помага во задржувањето на влагата и ја подобрува целокупната текстура на месните производи. Ова е особено корисно за преработеното месо бидејќи може да го подобри вкусот и сочноста. Желатинот помага во емулгирање на маснотиите и водата, осигурувајќи дека смесата е стабилна и спречува одвојување. Уникатните желатински својства на желатин може да се користат за создавање јадења со аспики и замрзнато месо, додавајќи визуелна привлечност и уникатна текстура што го подобрува искуството со јадење.

Контактирајте не

Технички параметри

Апликација	Спецификација на цветање	Јачина на желе	Вискозитет	Транспарентност	Мрежа
Преработка на месо	120 Блум	120-130 Блум	2,2-2,5 м Па.с	≥ 90%	8-60
	160 Блум	160-170 Блум	2,4-4,0 м Па.с	≥ 90%	8-60
	180 Блум	180-190 Блум	2,5-4,5 м Па.с	≥ 90%	8-60
	200 Блум	200-210 Блум	2,7-4,5 м Па.с	≥ 90%	8-60
	220 Блум	220-230 Блум	2,8-2,5 м Па.с	≥ 90%	8-60
	250 Блум	250-260 Блум	3,0-4,5 м Па.с	≥ 90%	8-60

При производство на варени колбаси, желатинот може ефикасно да ја задржи влагата, овозможувајќи им да одржат бујна и сочна текстура за време на процесот на готвење. Во меѓувреме, ја подобрува структурната стабилност на колбасите, спречувајќи им да пукаат за време на преработката и складирањето.

При подготовка на шунка, желатинот може да го подобри нејзиното сечење, правејќи ги парчињата поцелосни и естетски пријатни, а исто така помага да се задржи вкусот и хранливите компоненти на шунката.

За конзервирана храна, желатинот може да ја подобри текстурата на месните производи во конзервата, спречувајќи ја содржината да се поместува или деформира за време на транспортот и складирањето, осигурувајќи дека секој залак нуди конзистентен квалитет.

Во производството на аспик, желатинот е клучен за формирање на гел-структура, давајќи им на овие производи кристално јасен изглед и еластична текстура. Кај варените чадени деликатеси, желатинот не само што помага да се подобри стабилноста на обликот на производот, туку и подобро го зачувува вкусот за време на процесот на чадење, правејќи го готовиот производ ароматичен.

Со своите уникатни својства, желатинот обезбедува сеопфатна поддршка за подобрување на квалитетот на разни производи во месната индустрија и е неопходна висококвалитетна состојка во преработката на месо.

Ланпу желатин, процес на производство на јадлив желатин од месо 3

Обиколка на фабриката

Линија за производство на јадлив желатин

Контрола на квалитет на јадлив желатин

Нашата испорака

Производствена линија за желатин во Ланпу 2_20250314150205

Производствена линија за желатин во Ланпу 3_20250314150310

Производствена линија за желатин Ланпу 4_20250317145810

Контрола на квалитет на желатин во Ланпу 1_20250314150347

Опрема за тестирање на желатин Ланпу_20250314150434

LanPu

Зошто Ланпу може да биде ваш стратешки партнер?

Прв производител на желатин во Кина по повеќе од 30 години

Капацитетот на 3 сопствени постројки надминува 5000 тони годишно

Високите трошоци можат да го зголемат вашиот пазарен удел

Строгата контрола на квалитетот обезбедува обезбедување на премиум желатин

Брз одговор на вашето барање и постпродажна услуга

Брзата испорака е загарантирана со доволна залиха

Од ЛанПу За да дознаете повеќе за LanPu, ве молиме контактирајте не!

Е-пошта: sales@lanpugroup.com
Мобилен: +86-13061909156
Седиште: Соба 1403, Зграда 1, бр. 1505 Лиан Ханг Роуд, Шангај, Кина

Фабрика 1:Бр. 4, северна улица Донг Гуи, Сити Алашанку, Ксинџијанг, Кина

Фабрика 2: Слободна трговска зона Шимкент, Казахстан

Our Experts Will Contact You Soon.