Ет өңдеу

Ланпу желатинінің жеуге жарамды желатині 1_20250402.jpg

Ланпу желатинінің жеуге жарамды желатин 3_250402.jpg

Ланпу желатинінің жеуге жарамды желатин 4_250402.jpg

Етті өңдеудегі жеуге жарамды желатин сапасы мен құрылымын жақсартады

Желатин - ет өнеркәсібінде әртүрлі ет өнімдерінің сапасы мен құрылымын жақсарту үшін кеңінен қолданылатын жан-жақты ингредиент.

Желатин - ылғалды сақтауға көмектесетін және ет өнімдерінің жалпы құрылымын жақсартатын тиімді байланыстырушы зат. Бұл әсіресе өңделген ет үшін пайдалы, себебі ол дәм мен шырындылықты арттыра алады. Желатин май мен суды эмульсиялауға көмектеседі, қоспаның тұрақты болуын қамтамасыз етеді және бөлінуіне жол бермейді. Желатиннің бірегей гель түзу қасиеттерін аскөк және мұздатылған ет тағамдарын жасау үшін пайдалануға болады, бұл тағамға көрнекі тартымдылық пен ерекше құрылым береді, бұл тамақтану тәжірибесін жақсартады.

Бізбен хабарласыңы

Техникалық параметрлер

Қолданба	Гүлдің сипаттамасы	Желе күші	Тұтқырлық	Ашықтық	Тор
Ет өңдеу	120 Блум	120-130 гүлдену	2,2-2,5 м Па.с	≥ 90%	8-60
	160 Блум	160-170 Блум	2,4-4,0 м Па.с	≥ 90%	8-60
	180 Блум	180-190 Блум	2,5-4,5 м Па.с	≥ 90%	8-60
	200 Блум	200-210 гүлдену	2,7-4,5 м Па.с	≥ 90%	8-60
	220 Блум	220-230 Блум	2,8-2,5 м Па.с	≥ 90%	8-60
	250 Блум	250-260 гүлдену	3,0-4,5 м Па.с	≥ 90%	8-60

Қайнатылған шұжықтарды өндіру кезінде желатин ылғалды тиімді түрде ұстап, пісіру кезінде шұжықтардың толық және шырынды құрылымын сақтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, ол шұжықтардың құрылымдық тұрақтылығын арттырады, өңдеу және сақтау кезінде олардың жарылуына жол бермейді.

Ветчина жасаған кезде желатин ветчинаның кесу қасиетін жақсартады, кесектерді толық және эстетикалық тұрғыдан жағымды етеді, сонымен қатар ветчинаның дәмі мен қоректік заттарын сақтауға көмектеседі.

Консервіленген тағамдар үшін желатин консервідегі ет өнімдерінің құрылымын жақсарта алады, тасымалдау және сақтау кезінде ішіндегісінің жылжуына немесе деформациялануына жол бермейді, әрбір тістеудің тұрақты сапаны қамтамасыз етеді.

Аспик өндірісінде желатин гель тәрізді құрылымды қалыптастырудың кілті болып табылады, бұл өнімдерге мөлдір көрініс пен серпімді құрылым береді. Қайнатылған ысталған тағамдарда желатин өнімнің пішінінің тұрақтылығын жақсартуға ғана емес, сонымен қатар ыстау процесінде дәмін жақсы сақтайды, дайын өнімді хош иісті етеді.

Желатин өзінің ерекше қасиеттерімен ет өнеркәсібіндегі әртүрлі өнімдердің сапасын жақсартуға жан-жақты қолдау көрсетеді және ет өңдеуде қажетті жоғары сапалы ингредиент болып табылады.

Ланпу желатинді жеуге жарамды желатинді ет өңдеу 3

Зауытқа экскурсия

Жеуге жарамды желатин өндірісі желісі

Жеуге жарамды желатин сапасын бақылау

Біздің жеткізу

Lanpu желатин өндірісі желісі 2_20250314150205

Lanpu желатин өндірісі желісі 3_20250314150310

Lanpu желатин өндірісі желісі 4_20250317145810

Lanpu желатині сапасын бақылау 1_20250314150347

Lanpu желатинін сынау жабдығы_20250314150434

LanPu

Неліктен Lanpu сіздің стратегиялық серіктесіңіз бола алады?

Қытайда 30 жылдан астам уақыт ішінде алғашқы партиялық желатин өндірушісі

3 жеке меншік зауыттың қуаты жылына 5000 тоннадан асады

Жоғары шығындар сіздің нарықтағы үлесіңізді арттыра алады

Қатаң сапаны бақылау жоғары сапалы желатинмен қамтамасыз етуді қамтамасыз етеді

Сұрауыңызға жылдам жауап беру және сатудан кейінгі қызмет көрсету

Жеткілікті қормен жылдам жеткізуге кепілдік беріледі

LanPu жазған LanPu туралы көбірек білу үшін бізбен хабарласыңыз!

Электрондық пошта: sales@lanpugroup.com
Ұялы телефон: +86-13061909156
Штаб-пәтері: Қытай, Шанхай, Лянь Хан жолы, №1505, 1-ғимарат, 1403 бөлме

1-ші зауыт:№4, Dong Gui North Rd, Алашанькоу қаласы, Шыңжаң, Қытай

2-ші зауыт: Шымкент еркін сауда аймағы, Қазақстан

Our Experts Will Contact You Soon.