Húsfeldolgozás

Lanpu zselatin ehető zselatin 1_20250402.jpg

Lanpu zselatin ehető zselatin 3_250402.jpg

Lanpu zselatin ehető zselatin 4_250402.jpg

Étkezési zselatin a húsfeldolgozásban, amely javítja a minőséget és az állagot

A zselatin egy sokoldalú összetevő, amelyet széles körben használnak a húsiparban a különféle húskészítmények minőségének és állagának javítására.

A zselatin hatékony kötőanyag, amely segít megtartani a nedvességet és javítja a húskészítmények általános állagát. Ez különösen előnyös a feldolgozott húsok esetében, mivel fokozhatja az ízt és a lédússágot. A zselatin segít emulgeálni a zsírt és a vizet, biztosítva a keverék stabilitását és megakadályozva a szétválást. A zselatin egyedi zselésítő tulajdonságai felhasználhatók aszpik és fagyasztott húsételek készítéséhez, vizuális vonzerőt és egyedi textúrát kölcsönözve, amely fokozza az étkezési élményt.

Kapcsolat

Műszaki paraméterek

Alkalmazás	Virágzási specifikáció	Zselé erősség	Viszkozitás	Átláthatóság	Háló
Húsfeldolgozás	120 Virágzás	120-130 Bloom	2,2-2,5 m Pa·s	≥ 90%	8-60
	160 Virágzás	160-170 Bloom	2,4-4,0 m Pa·s	≥ 90%	8-60
	180 Virágzás	180-190 Virágzás	2,5-4,5 m Pa.s	≥ 90%	8-60
	200 Virágzás	200-210 Bloom	2,7-4,5 m Pa.s	≥ 90%	8-60
	220 Virágzás	220-230 Virágzás	2,8-2,5 m Pa.s	≥ 90%	8-60
	250 Virágzás	250-260 Virágzás	3,0-4,5 m Pa.s	≥ 90%	8-60

A főtt kolbászok gyártásakor a zselatin hatékonyan megköti a nedvességet, így a kolbászok a főzési folyamat során megőrizhetik telt és szaftos állagukat. Eközben fokozza a kolbászok szerkezeti stabilitását, megakadályozva a repedésüket a feldolgozás és a tárolás során.

Sonkakészítéskor a zselatin javíthatja a sonka szeletelhetőségét, így a szeletek teljesebbek és esztétikusabbak lesznek, valamint segít megőrizni a sonka ízét és tápanyagtartalmát.

Konzervek esetében a zselatin javíthatja a konzervben lévő húskészítmények állagát, megakadályozva a tartalom elmozdulását vagy deformálódását szállítás és tárolás során, biztosítva, hogy minden falat állandó minőséget nyújtson.

Az aszpik előállításánál a zselatin kulcsfontosságú a gélszerű szerkezet kialakításában, amely kristálytiszta megjelenést és rugalmas textúrát kölcsönöz ezeknek a termékeknek. A főtt füstölt finomságokban a zselatin nemcsak a termék alakjának stabilitását fokozza, hanem jobban megőrzi az ízt a füstölési folyamat során, így a késztermék illatos lesz.

Egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően a zselatin átfogó támogatást nyújt a húsiparban kapható különféle termékek minőségének javításához, és nélkülözhetetlen, kiváló minőségű összetevő a húsfeldolgozásban.

Lanpu zselatin ehető zselatin húsfeldolgozás 3

Gyárlátogatás

Ehető zselatin gyártósor

Étkezési zselatin minőségellenőrzés

Szállítási szolgáltatásaink

Lanpu zselatin gyártósor 2_20250314150205

Lanpu zselatin gyártósor 3_20250314150310

Lanpu zselatin gyártósor 4_20250317145810

Lanpu zselatin minőségellenőrzés 1_20250314150347

Lanpu zselatin tesztberendezés_20250314150434

LanPu

Miért lehet a Lanpu az Ön stratégiai partnere?

Több mint 30 éve az első zselatingyártó Kínában

3 saját tulajdonú üzem kapacitása meghaladja az évi 5000 tonnát

A magas költséghatékonyság növelheti piaci részesedését

A szigorú minőségellenőrzés biztosítja a prémium zselatin biztosítását

Gyors válasz a megkeresésére és értékesítés utáni szolgáltatás

Gyors szállítás garantált megfelelő készlettel

LanPu által Ha többet szeretne megtudni a LanPu-ról, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot!

Email: sales@lanpugroup.com
Mozgó: +86-13061909156
Központ: 1403-as szoba, 1. épület, 1505. szám, Lian Hang út, Sanghaj, Kína

1. gyár:No.4, Dong Gui North Rd, Alashankou City, Xinjiang, Kína

2. gyár: Shymkent Szabadkereskedelmi Övezet, Kazahsztán

Our Experts Will Contact You Soon.