Želatina kaip nenugalimas maisto ingredientas desertui
Techniniai parametrai
| Paraiška | Bloom specifikacija | Želė stiprumas | Klampumas | Skaidrumas | Tinklelis |
| Desertas | 120 Bloom | 120–130 Bloom | 2,2–2,5 m Pa·s | ≥ 90 % | 8-60 |
| 160 Bloom | 160–170 Bloom | 2,4–4,0 m Pa·s | ≥ 90 % | 8-60 | |
| 180 Bloom | 180–190 Bloom | 2,5–4,5 m Pa·s | ≥ 90 % | 8-60 | |
| 200 Bloom | 200–210 Bloom | 2,7–4,5 m Pa·s | ≥ 90 % | 8-60 |
Techninės savybės
Gelio stiprumas:
Matuojamas Bloomo verte, jis lemia želatinos pagrindo deserto kietumą ir tekstūrą. Didesnės Bloomo vertės lemia standesnę gelio struktūrą, kuri yra labai svarbi norint išlaikyti sudėtingų desertų formą. Ypač stipri želė užtikrina tobulą kietumo ir burnoje tirpstančios tekstūros pusiausvyrą, todėl kiekvienas kąsnis yra malonus potyris.
Tirpumas:
Greitas ir visiškas tirpumas vandenyje yra būtinas. Tai užtikrina tolygų pasiskirstymą deserto mišinyje gamybos metu, išvengiant gumulėlių ir nevienodos tekstūros.
Mūsų želatina lengvai ištirpsta šiltuose skysčiuose, todėl ją galima sklandžiai įmaišyti į mėgstamus receptus.
Nuoseklumas:
Nuolatinė kokybė kiekvienoje partijoje yra labai svarbi. Tai užtikrina, kad deserto tekstūra, skonis ir galiojimo laikas išliktų stabilūs laikui bėgant, taip didinant vartotojų pasitikėjimą jūsų produktu.
Grynumas:
Aukštos kokybės želatina neturėtų būti priemaišų, sunkiųjų metalų ir mikrobų teršalų. Kadangi esame 30 metų želatinos gamintojas Kinijoje, esame įsitikinę, kad mūsų želatina neturi priemaišų.
LanPu Norėdami sužinoti daugiau apie „LanPu“, susisiekite su mumis!
- El. paštas: sales@lanpugroup.com
- Mobilusis: +86-13061909156
-
Būstinė: 1403 kambarys, 1 pastatas, Nr. 1505 Lian Hang Rd, Šanchajus, Kinija
1 gamykla:Nr.4, Dong Gui North Rd, Alashankou City, Sindziangas, Kinija
2-oji gamykla: Šymkento laisvosios prekybos zona, Kazachstanas
Our Experts Will Contact You Soon.


















