デザート

デザートに最適なゼラチン

デザート作りの芸術に浸り、あなたの甘い創作が息を呑むのを見届けましょう！最高の品質を求めるパン職人やシェフに最適なLanpuゼラチンは、忘れられないデザートを作るための秘密の材料です。精密に作られたLanpuゼラチンは、あらゆる料理に優れた食感、安定性、そして透明感をもたらします。

厳格な品質管理措置により、当社のゼラチンはお客様の料理のニーズに最高水準を満たすことをお約束します。

この万能なゼラチンは、クリーミーなムースから繊細なパンナコッタ、鮮やかなフルーツゼリーまで、幅広いデザートに最適です。当社のゼラチンは高品質な原料から作られており、すっきりとした味わいと滑らかな食感で、デザートの風味を引き立てます。

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技術的パラメータ

応用	ブルーム仕様	ゼリー強度	粘度	透明性	メッシュ
デザート	120 ブルーム	120-130 ブルーム	2.2～2.5 mPa・s	90%以上	8-60
	160 ブルーム	160-170 ブルーム	2.4～4.0 mPa・s	90%以上	8-60
	180 ブルーム	180-190 ブルーム	2.5～4.5 mPa・s	90%以上	8-60
	200 ブルーム	200-210 ブルーム	2.7～4.5 mPa・s	90%以上	8-60

技術的特徴

ジェル強度:
ブルーム値で測定されるゼラチンベースのデザートの硬さと食感は、ブルーム値によって決まります。ブルーム値が高いほど、より硬いゲル構造になり、複雑なデザートデザインの形状を維持するために不可欠です。スーパーゼリーストレングスは、硬さと口溶けの完璧なバランスを実現し、一口ごとに心地よい味わいをお楽しみいただけます。

溶解度:
水への迅速かつ完全な溶解性は不可欠です。これにより、製造中にデザートミックスに均一に分散され、ダマや食感のムラを防ぎます。
当社のゼラチンは温かい液体に簡単に溶けるため、お気に入りのレシピにシームレスに取り入れることができます。

一貫性：
バッチ間の品質の一貫性は不可欠です。これにより、デザートの食感、味、そして賞味期限が長期にわたって安定し、製品に対する消費者の信頼を築くことができます。

純度：
高品質のゼラチンは、不純物、重金属、微生物汚染物質を含まないものでなければなりません。中国で30年にわたりゼラチンを製造してきた当社は、当社のゼラチンが不純物を含まないことを確信しています。