과자

식용 젤라틴으로 제과류에 독특한 풍미를 더하다

식용 젤라틴으로 제과류에 독특한 풍미를 더합니다.

젤라틴은 다양한 종류의 사탕을 만드는 데 사용될 수 있으며, 제과업계에서 없어서는 안 될 필수 재료입니다.

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마시멜로

솜사탕을 만들 때 젤라틴은 매우 중요한 역할을 합니다. 첫째, 젤라틴은 안정제 역할을 합니다. 솜사탕을 만드는 과정에서 젤라틴은 섬세한 설탕 가닥들이 끊어지거나 뭉치는 것을 방지하여 형태를 유지하도록 도와줍니다. 그 결과 우리가 좋아하는 폭신하고 부드러운 식감이 만들어집니다.

둘째로, 젤라틴은 최종 제품의 구조를 형성하는 데 기여합니다. 젤라틴 덕분에 솜사탕은 약간의 탄력을 갖게 되어 시각적으로도 아름다울 뿐 아니라 식감 또한 훌륭합니다. 젤라틴 덕분에 솜사탕은 장터에서 막대에 꽂혀 있든, 가게에서 포장되어 있든 모양을 잘 유지할 수 있습니다.

쫄깃하고 부드러운 캔디

저희 고품질 젤라틴은 쫄깃하고 부드러운 사탕 생산에 특화되어 있습니다. 이 다용도 재료는 식감과 입안 가득 퍼지는 감촉을 향상시켜 쫄깃함과 부드러움의 완벽한 균형을 선사합니다. 엄선된 고품질 원료로 만든 저희 젤라틴은 다양한 제과류에 이상적이며, 즐거운 식감을 보장합니다. 젤리곰, 과일 젤리, 기타 쫄깃하고 부드러운 간식을 만들 때, 저희 젤라틴은 일관된 결과와 뛰어난 안정성을 제공합니다. 무미건조한 맛과 탁월한 겔화 특성을 지닌 저희 젤라틴은 제품의 품질을 한 단계 끌어올리고자 하는 사탕 제조업체에 최적의 선택입니다. 믿을 수 있고 뛰어난 성능의 저희 젤라틴으로 차이를 경험해 보세요!

기능성 젤리

기능성 캔디 제조에 특화된 혁신적인 식용 젤라틴을 만나보세요. 이 특별한 원료는 매력적인 식감을 제공할 뿐만 아니라 비타민, 영양제, 기타 유익한 성분의 흡수율을 높여줍니다. 건강 증진에 도움을 주는 젤리를 만들기에 완벽한 이 젤라틴은 최적의 생체 이용률과 뛰어난 맛을 보장합니다. 클린 라벨 인증과 다양한 활용성으로 건강을 중시하는 소비자의 니즈를 충족하는 캔디를 생산할 수 있습니다. 고품질 젤라틴으로 제품 라인을 한 단계 업그레이드하고, 기능성 캔디로 시장에서 두각을 나타내세요!

기술적 매개변수

애플리케이션	블룸 사양	젤리 강도	점도	투명도	망사
과자	120 블룸	120-130 블룸	2.2-2.5 m Pa·s	90% 이상	8-60
	160 블룸	160-170 블룸	2.4-4.0 m Pa·s	90% 이상	8-60
	180 블룸	180-190 블룸	2.5-4.5 m Pa·s	90% 이상	8-60
	200 블룸	200-210 블룸	2.7-4.5 m Pa·s	90% 이상	8-60
	220 블룸	220-230 블룸	2.8-2.5 m Pa·s	90% 이상	8-60
	250 블룸	250-260 블룸	3.0-4.5 m Pa·s	90% 이상	8-60
	280 블룸	280-290 블룸	3.1-4.5 m Pa·s	90% 이상	8-60

주요 특징

젤리 강도:
젤라틴의 겔화 강도는 제과류의 식감과 맛을 결정합니다. 적절한 강도의 젤라틴은 마시멜로와 사탕에 좋은 탄력성과 쫄깃함을 부여하여 모양을 유지하면서도 먹기 편하게 만들고, 너무 부드럽거나 너무 딱딱해지는 것을 방지합니다.

용해도:
가공 과정에서 젤라틴은 설탕 용액에 고르게 분산되어 덩어리짐이나 불균일한 현상을 방지하기 위해 신속하고 완벽하게 용해되어야 합니다. 이는 생산 효율을 높이고 제품 품질의 안정성을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

탁월한 점도:
란푸 젤라틴은 뛰어난 점도를 제공하여 부드럽고 기분 좋은 식감을 선사하며, 전반적인 소비자 경험을 향상시킵니다.

젤라틴의 순도 및 안전성:
당사는 중금속 및 오염물질과 같은 유해 물질이 없는지 확인하기 위해 엄격한 테스트를 실시하여 순도와 안전성을 보장합니다. 이는 매우 중요하며, 불순물이 소비자의 건강에 직접적인 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 전 생산 과정에서 순도와 안전성을 최우선으로 고려하여 고객에게 최고의 식감, 외관, 맛을 자랑하는 마시멜로, 츄잉캔디, 기능성 젤리를 제공합니다.

투명도:
투명도가 높은 젤라틴은 마시멜로와 사탕에 더욱 보기 좋은 외관을 선사하여, 수정처럼 맑은 효과를 내어 제품의 시각적 매력을 높이고 소비자의 구매 욕구를 증가시킵니다.