Gelatina comestible que crea un sabor únic en la rebosteria
malví
Quan es tracta de cotó de sucre, la gelatina juga un paper crucial. En primer lloc, actua com a estabilitzador. Durant el procés de filat de la fabricació del cotó de sucre, la gelatina ajuda a mantenir els delicats fils de sucre, evitant que es trenquin o s'aglutinin fàcilment. Això dóna com a resultat aquesta textura clàssica i esponjosa que a tots ens agrada.
En segon lloc, la gelatina contribueix a l'estructura del producte final. Dóna al cotó de sucre una mica d'elasticitat, cosa que el converteix no només en una delícia visual, sinó també en un plaer menjar-lo. Gràcies a la gelatina, el cotó de sucre pot mantenir bé la seva forma, tant si està en un pal en una fira com en un paquet a la botiga.
Caramels tous i masticables
Gominola funcional
Descobreix la nostra innovadora gelatina comestible, dissenyada específicament per a aplicacions de caramels funcionals. Aquest ingredient únic no només proporciona una textura atractiva, sinó que també millora l'aportació de vitamines, suplements i altres compostos beneficiosos. Perfecta per crear gominoles que fomenten el benestar, la nostra gelatina garanteix una biodisponibilitat òptima i una experiència gustativa deliciosa. Amb el seu atractiu impecable i la seva formulació versàtil, permet als fabricants elaborar caramels que s'adapten a consumidors preocupats per la salut. Eleva la teva línia de productes amb la nostra gelatina d'alta qualitat i deixa que els teus caramels funcionals destaquin al mercat!
Paràmetres tècnics
| Aplicació | Especificació de Bloom | Força de la gelatina | Viscositat | Transparència | Malla |
| Confiteria | 120 Floració | 120-130 Floració | 2,2-2,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
| 160 Floració | 160-170 Floració | 2,4-4,0 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 180 Floració | 180-190 Floració | 2,5-4,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 200 Floració | 200-210 Floració | 2,7-4,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 220 Floració | 220-230 Floració | 2,8-2,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 250 Floració | 250-260 Floració | 3,0-4,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 280 Floració | 280-290 Floració | 3,1-4,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
Característiques principals
Força de la gelatina:
La resistència del gel de la gelatina determina la textura i el gust dels productes de rebosteria. La gelatina amb una resistència adequada pot dotar els malvís i els caramels de bona elasticitat i resistència, cosa que facilita el seu consum mantenint la forma i evitant que siguin massa tous o massa durs.
Solubilitat:
Durant el processament, la gelatina s'ha de dissoldre ràpidament i completament per garantir una dispersió uniforme en la solució de sucre, evitant la formació de grumolls o irregularitats. Això ajuda a millorar l'eficiència de la producció i l'estabilitat de la qualitat del producte.
Viscositat excepcional:
La gelatina Lanpu ofereix una viscositat superior, donant com a resultat una sensació a la boca suau i agradable que millora l'experiència general del consumidor.
Puresa i seguretat de la gelatina:
Realitzem proves estrictes per verificar que estigui lliure de substàncies nocives com metalls pesants i contaminants, garantint la puresa i la seguretat. Això és crucial i també importa molt, perquè qualsevol impuresa afectarà directament la salut dels consumidors. Durant tot el procés de producció, mantenim la puresa i la seguretat en tots els processos per assegurar-nos que el client produeixi la millor textura, aspecte i gust de marshmallow, caramels masticables i gominoles funcionals.
Transparència:
La gelatina amb alta transparència pot donar als malvís i caramels un millor aspecte, presentant un efecte cristal·lí, millorant l'atractiu visual del producte i augmentant el desig de compra dels consumidors.
Per què Lanpu pot ser el vostre soci estratègic?
Primer fabricant de gelatina per lots a la Xina durant més de 30 anys
La capacitat de 3 plantes pròpies supera les 5.000 tones anuals
El rendiment d'alt cost pot augmentar la vostra quota de mercat
Un estricte control de qualitat garanteix el subministrament de gelatina de primera qualitat
Resposta ràpida a la vostra consulta i servei postvenda
El lliurament ràpid està garantit amb estoc suficient
Per LanPu Per saber-ne més sobre LanPu, poseu-vos en contacte amb nosaltres!
- Correu electrònic: sales@lanpugroup.com
- Mòbil: +86-13061909156
-
Seu central: Habitació 1403, edifici 1, núm. 1505 Lian Hang Rd, Xangai, Xina
Fàbrica 1:No.4, Dong Gui North Rd, ciutat d'Alashankou, Xinjiang, Xina
Fàbrica 2: Zona de Lliure Comerç de Shymkent, Kazakhstan
Our Experts Will Contact You Soon.