Gelatina commestibile che crea un sapore unico nei dolciumi
marshmallow
Quando si parla di zucchero filato, la gelatina gioca un ruolo cruciale. Innanzitutto, agisce come stabilizzante. Durante il processo di filatura, la gelatina aiuta a mantenere i delicati filamenti di zucchero, impedendo che si spezzino o si raggrumino facilmente. Questo si traduce nella classica consistenza soffice che tutti amiamo.
In secondo luogo, la gelatina contribuisce alla struttura del prodotto finale. Conferisce allo zucchero filato un po' di elasticità, rendendolo non solo una delizia per gli occhi, ma anche un piacere da gustare. Grazie alla gelatina, lo zucchero filato mantiene bene la sua forma, sia che si trovi su un bastoncino in una fiera o in una confezione al supermercato.
Caramelle morbide e gommose
Gommose funzionali
Scopri la nostra innovativa gelatina commestibile, progettata specificamente per applicazioni di caramelle funzionali. Questo ingrediente unico non solo offre una consistenza accattivante, ma migliora anche l'apporto di vitamine, integratori e altri composti benefici. Perfetta per creare caramelle gommose che favoriscono il benessere, la nostra gelatina garantisce una biodisponibilità ottimale e un'esperienza di gusto deliziosa. Grazie alla sua etichetta pulita e alla sua formulazione versatile, consente ai produttori di creare caramelle che soddisfano le esigenze dei consumatori attenti alla salute. Arricchisci la tua linea di prodotti con la nostra gelatina di alta qualità e fai sì che le tue caramelle funzionali si distinguano sul mercato!
Parametri tecnici
| Applicazione | Specifica di Bloom | Forza della gelatina | Viscosità | Trasparenza | Maglia |
| Confetteria | 120 Fioritura | 120-130 Fioritura | 2,2-2,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 |
| 160 Fioritura | 160-170 Fioritura | 2,4-4,0 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 180 Fioritura | 180-190 Fioritura | 2,5-4,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 200 Fioritura | 200-210 Fioritura | 2,7-4,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 220 Fioritura | 220-230 Fioritura | 2,8-2,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 250 Fioritura | 250-260 Fioritura | 3,0-4,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 280 Fioritura | 280-290 Fioritura | 3,1-4,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 |
Caratteristiche principali
Forza della gelatina:
La forza della gelatina determina la consistenza e il sapore dei dolciumi. Una gelatina con la giusta forza può conferire a marshmallow e caramelle una buona elasticità e tenacia, rendendoli facili da mangiare mantenendone la forma ed evitando che diventino troppo morbidi o troppo duri.
Solubilità:
Durante la lavorazione, la gelatina deve sciogliersi rapidamente e completamente per garantire una dispersione uniforme nella soluzione zuccherina, evitando la formazione di grumi o irregolarità. Ciò contribuisce a migliorare l'efficienza produttiva e la stabilità della qualità del prodotto.
Viscosità eccezionale:
La gelatina Lanpu offre una viscosità superiore, che si traduce in una sensazione al palato morbida e piacevole che migliora l'esperienza complessiva del consumatore.
Purezza e sicurezza della gelatina:
Effettuiamo test rigorosi per verificare che siano privi di sostanze nocive come metalli pesanti e contaminanti, garantendone la purezza e la sicurezza. Questo è fondamentale e di grande importanza, perché qualsiasi impurità incide direttamente sulla salute dei consumatori. Durante l'intero processo produttivo, garantiamo purezza e sicurezza in ogni fase per garantire ai clienti la migliore consistenza, aspetto e gusto possibile di marshmallow, caramelle gommose e caramelle gommose funzionali.
Trasparenza:
La gelatina con elevata trasparenza può conferire ai marshmallow e alle caramelle un aspetto migliore, presentando un effetto cristallino, migliorando l'aspetto visivo del prodotto e aumentando il desiderio di acquisto da parte dei consumatori.
Di LanPu Per saperne di più su LanPu, contattaci!
- E-mail: sales@lanpugroup.com
- Mobile: +86-13061909156
-
Sede centrale: Stanza 1403, Edificio 1, n. 1505 Lian Hang Rd, Shanghai, Cina
Fabbrica 1:No.4, Dong Gui North Rd, città di Alashankou, Xinjiang, Cina
Fabbrica 2: Zona di libero scambio di Shymkent, Kazakistan
Our Experts Will Contact You Soon.
















