Xelatina comestible que crea un sabor único na confeitaría
malvavisco
No que respecta ao algodón de azucre, a xelatina xoga un papel crucial. En primeiro lugar, actúa como estabilizador. Durante o proceso de fiado da fabricación do algodón de azucre, a xelatina axuda a manter os delicados fíos de azucre, evitando que se rompan ou se aglomeren facilmente. Isto dá como resultado esa textura clásica e esponxosa que a todos nos encanta.
En segundo lugar, a xelatina contribúe á estrutura do produto final. Dálle ao algodón de azucre un pouco de elasticidade, o que o converte non só nun pracer visual, senón tamén nun pracer comelo. Grazas á xelatina, o algodón de azucre pode manter ben a súa forma, xa sexa nun pau nunha feira ou nun paquete na tenda.
Doces mastigables e brandos
Gominola funcional
Descubra a nosa innovadora xelatina comestible, deseñada especificamente para aplicacións de doces funcionais. Este ingrediente único non só proporciona unha textura atractiva, senón que tamén mellora a subministración de vitaminas, suplementos e outros compostos beneficiosos. Perfecta para crear gominolas que favorecen o benestar, a nosa xelatina garante unha biodispoñibilidade óptima e unha experiencia de sabor deliciosa. Co seu atractivo de etiqueta limpa e a súa formulación versátil, permite aos fabricantes elaborar doces que se adapten aos consumidores preocupados pola saúde. Eleve a súa liña de produtos coa nosa xelatina de alta calidade e deixe que os seus doces funcionais destaquen no mercado!
Parámetros técnicos
| Aplicación | Especificación de Bloom | Forza da xelatina | Viscosidade | Transparencia | Malla |
| Confeitaría | 120 Floración | Floración 120-130 | 2,2-2,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
| 160 Floración | 160-170 Floración | 2,4-4,0 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 180 Floración | 180-190 Floración | 2,5-4,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 200 Floración | 200-210 Floración | 2,7-4,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 220 Floración | 220-230 Floración | 2,8-2,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 250 Floración | 250-260 Floración | 3,0-4,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 280 Floración | 280-290 Floración | 3,1-4,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
Características principais
Forza da xelatina:
A resistencia do xel da xelatina determina a textura e o sabor dos produtos de confeitaría. A xelatina coa resistencia axeitada pode dotar os malvaviscos e os doces de boa elasticidade e dureza, o que facilita o seu consumo mantendo a súa forma e evitando que sexan demasiado brandos ou demasiado duros.
Solubilidade:
Durante o procesamento, a xelatina necesita disolverse rápida e completamente para garantir unha dispersión uniforme na solución de azucre, evitando a formación de grumos ou irregularidades. Isto axuda a mellorar a eficiencia da produción e a estabilidade da calidade do produto.
Viscosidade excepcional:
A xelatina Lanpu ofrece unha viscosidade superior, o que resulta nunha sensación na boca suave e agradable que mellora a experiencia xeral do consumidor.
Pureza e seguridade da xelatina:
Realizamos probas rigorosas para verificar que estea libre de substancias nocivas como metais pesados e contaminantes, garantindo a pureza e a seguridade. Isto é crucial e tamén importa moito, porque calquera impureza afectará directamente á saúde dos consumidores. Durante todo o proceso de produción, mantemos a pureza e a seguridade en cada proceso para garantir que o cliente produza a mellor textura, aparencia e sabor de marshmallows, doces mastigables e gominolas funcionais.
Transparencia:
A xelatina con alta transparencia pode darlles aos marshmallows e aos doces unha mellor aparencia, presentando un efecto cristalino, mellorando o atractivo visual do produto e aumentando o desexo de compra dos consumidores.
Por LanPu Para saber máis sobre LanPu, póñase en contacto connosco!
- Correo electrónico: sales@lanpugroup.com
- Móbil: +86-13061909156
-
Sede: Sala 1403, Edificio 1, Lian Hang Rd nº 1505, Shanghai, China
Fábrica 1:No.4, Dong Gui North Rd, Alashankou City, Xinjiang, China
Fábrica 2: Zona de Libre Comercio de Shymkent, Casaquistán
Our Experts Will Contact You Soon.
















