Gelatina comestible que crea un sabor único en la repostería.
malvavisco
En el algodón de azúcar, la gelatina juega un papel crucial. Primero, actúa como estabilizador. Durante el proceso de hilado, la gelatina ayuda a mantener los delicados hilos de azúcar, evitando que se rompan o se aglomeren fácilmente. Esto da como resultado esa textura clásica y esponjosa que tanto nos gusta.
En segundo lugar, la gelatina contribuye a la estructura del producto final. Le aporta elasticidad al algodón de azúcar, haciéndolo no solo un deleite visual, sino también un placer para comer. Gracias a la gelatina, el algodón de azúcar mantiene su forma perfectamente, ya sea en un palito en una feria o en un paquete en la tienda.
Caramelos masticables y suaves
Gomitas funcionales
Descubra nuestra innovadora gelatina comestible, diseñada específicamente para dulces funcionales. Este ingrediente único no solo proporciona una textura atractiva, sino que también mejora la absorción de vitaminas, suplementos y otros compuestos beneficiosos. Perfecta para crear gomitas que promueven el bienestar, nuestra gelatina garantiza una biodisponibilidad óptima y un sabor delicioso. Con su etiqueta limpia y su fórmula versátil, permite a los fabricantes crear dulces que satisfacen las necesidades de los consumidores preocupados por su salud. ¡Mejore su línea de productos con nuestra gelatina de alta calidad y destaque sus dulces funcionales en el mercado!
Parámetros técnicos
| Solicitud | Especificación de Bloom | Fuerza de gelatina | Viscosidad | Transparencia | Malla |
| Confitería | 120 Bloom | 120-130 Floración | 2,2-2,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 |
| 160 Bloom | 160-170 Floración | 2,4-4,0 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 180 Bloom | 180-190 Floración | 2,5-4,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 200 Bloom | 200-210 Floración | 2,7-4,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 220 Bloom | 220-230 Floración | 2,8-2,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 250 Bloom | 250-260 Floración | 3,0-4,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 280 Bloom | 280-290 Floración | 3,1-4,5 mPa.s | ≥ 90% | 8-60 |
Características principales
Fuerza de la gelatina:
La fuerza de gel de la gelatina determina la textura y el sabor de los dulces. Una gelatina con la fuerza adecuada puede dotar a los malvaviscos y caramelos de buena elasticidad y dureza, haciéndolos fáciles de comer, manteniendo su forma y evitando que queden demasiado blandos o demasiado duros.
Solubilidad:
Durante el procesamiento, la gelatina debe disolverse rápida y completamente para garantizar una dispersión uniforme en la solución de azúcar, evitando grumos o irregularidades. Esto contribuye a mejorar la eficiencia de la producción y la estabilidad de la calidad del producto.
Viscosidad excepcional:
La gelatina Lanpu ofrece una viscosidad superior, lo que da como resultado una sensación en boca suave y agradable que mejora la experiencia general del consumidor.
Pureza y seguridad de la gelatina:
Realizamos rigurosas pruebas para verificar que esté libre de sustancias nocivas como metales pesados y contaminantes, garantizando así su pureza y seguridad. Esto es crucial y de suma importancia, ya que cualquier impureza afectará directamente la salud de los consumidores. Durante todo el proceso de producción, mantenemos la pureza y la seguridad en cada proceso para garantizar que nuestros clientes obtengan la mejor textura, apariencia y sabor en malvaviscos, caramelos masticables y gomitas funcionales.
Transparencia:
La gelatina con alta transparencia puede dar a los malvaviscos y dulces una mejor apariencia, presentando un efecto cristalino, mejorando el atractivo visual del producto y aumentando el deseo de compra de los consumidores.
¿Por qué Lanpu puede ser su socio estratégico?
Primer fabricante de gelatina por lotes en China durante más de 30 años.
La capacidad de las tres plantas propias supera las 5.000 toneladas al año
Un alto rendimiento en función de los costos puede aumentar su participación en el mercado
Un estricto control de calidad garantiza el suministro de gelatina de primera calidad.
Respuesta rápida a su consulta y servicio postventa.
Se garantiza una entrega rápida con stock suficiente.
Por LanPu ¡Para saber más sobre LanPu, contáctenos!
- Correo electrónico: sales@lanpugroup.com
- Móvil: +86-13061909156
-
Sede: Habitación 1403, Edificio 1, N.° 1505 Lian Hang Rd, Shanghái, China
Fábrica 1:No.4, Dong Gui North Rd, ciudad de Alashankou, Xinjiang, China
Fábrica 2: Zona de libre comercio de Shymkent, Kazajstán
Our Experts Will Contact You Soon.