La gelatina com a agent clarificant en begudes
Beneficis d'utilitzar gelatina en begudes
Aclariment eficaç
La gelatina és coneguda per la seva capacitat d'eliminar eficaçment les partícules en suspensió i les impureses dels líquids. Quan s'afegeix a les begudes, s'uneix a aquestes partícules, fent que s'assentin al fons del recipient. Aquest procés dóna com a resultat un producte clar i visualment atractiu que millora l'experiència general del consumidor. Tant si es tracta de suc, vi o cervesa artesana, la gelatina garanteix que el producte final estigui lliure de terbolesa i sediments.
Millora de l'estabilitat
A més de les seves propietats clarificants, la gelatina també ajuda a millorar l'estabilitat de les begudes. En formar una estructura similar al gel, ajuda a estabilitzar les emulsions i les suspensions, evitant la separació i mantenint una textura consistent. Això és especialment beneficiós per a les begudes que contenen polpa o altres ingredients sòlids, ja que la gelatina ajuda a distribuir uniformement aquests ingredients per tota la beguda, garantint un gust i un aspecte uniformes.
Natural i segur
La gelatina és un ingredient natural generalment reconegut per les autoritats de seguretat alimentària. Per als fabricants de begudes que busquen atraure els consumidors preocupats per la salut, la gelatina és una opció d'etiqueta clara, ja que no conté additius ni conservants artificials. A més, el seu ús encaixa amb la creixent tendència d'ingredients naturals a la indústria de les begudes.
Paràmetres tècnics
| Aplicació | Especificació de Bloom | Força de la gelatina | Viscositat | Transparència | Malla |
| Agent clarificador | 120 Floració | 120-130 Floració | 2,2-2,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
| 140 Floració | 140-150 Floració | 2,3-4,0 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 160 Floració | 160-170 Floració | 2,4-4,0 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
Tècnica i control de qualitat per garantir la qualitat del producte dels clients
Força superior del gel:
La resistència del gel és un indicador crucial de la gelatina, que determina l'eficàcia de les seves funcions espessidores i estabilitzadores en begudes. Durant 30 anys, Lanpu Gelatin ha estat proporcionant als clients gelatina que realment compleix amb la resistència del gel requerida.
Fonts de matèries primeres d'alta puresa:
Mitjançant equips de prova avançats i mètodes de control de processos, es duen a terme controls estrictes en cada etapa, des de l'origen de les matèries primeres fins al procés de producció. Això garanteix la producció de gelatina d'alta puresa que compleix diversos indicadors microbians.
Solubilitat:
Una bona solubilitat és la base perquè la gelatina funcioni en begudes. La gelatina presenta una excel·lent solubilitat en diferents condicions de temperatura i pH, cosa que garanteix una dissolució suau durant el procés de producció de begudes sense causar precipitacions ni terbolesa.
Capacitats d'R+D i Innovació:
La indústria de les begudes introdueix constantment nous productes i sabors, i els requisits de rendiment i aplicació de la gelatina també estan en evolució. Lanpu Gelatin té fortes capacitats d'R+D i pot desenvolupar productes de gelatina que compleixin el rendiment requerit segons les necessitats dels fabricants de begudes.
Per què Lanpu pot ser el vostre soci estratègic?
Primer fabricant de gelatina per lots a la Xina durant més de 30 anys
La capacitat de 3 plantes pròpies supera les 5.000 tones anuals
El rendiment d'alt cost pot augmentar la vostra quota de mercat
Un estricte control de qualitat garanteix el subministrament de gelatina de primera qualitat
Resposta ràpida a la vostra consulta i servei postvenda
El lliurament ràpid està garantit amb estoc suficient
Per LanPu Per saber-ne més sobre LanPu, poseu-vos en contacte amb nosaltres!
- Correu electrònic: sales@lanpugroup.com
- Mòbil: +86-13061909156
-
Seu central: Habitació 1403, edifici 1, núm. 1505 Lian Hang Rd, Xangai, Xina
Fàbrica 1:No.4, Dong Gui North Rd, ciutat d'Alashankou, Xinjiang, Xina
Fàbrica 2: Zona de Lliure Comerç de Shymkent, Kazakhstan
Our Experts Will Contact You Soon.