Gelatina ca agent de clarificare în băuturi
Beneficiile utilizării gelatinei în băuturi
Clarificare eficientă
Gelatina este cunoscută pentru capacitatea sa de a îndepărta eficient particulele în suspensie și impuritățile din lichide. Atunci când este adăugată în băuturi, se leagă de aceste particule, determinându-le să se depună pe fundul recipientului. Acest proces are ca rezultat un produs limpede, atractiv din punct de vedere vizual, care îmbunătățește experiența generală a consumatorului. Fie că este vorba de suc, vin sau bere artizanală, gelatina asigură că produsul final este lipsit de turbiditate și sedimente.
Îmbunătățirea stabilității
Pe lângă proprietățile sale de clarificare, gelatina ajută și la îmbunătățirea stabilității băuturilor. Prin formarea unei structuri asemănătoare gelului, aceasta ajută la stabilizarea emulsiilor și suspensiilor, prevenind separarea și menținând o textură consistentă. Acest lucru este benefic în special pentru băuturile care conțin pulpă sau alte ingrediente solide, deoarece gelatina ajută la distribuirea uniformă a acestor ingrediente în întreaga băutură, asigurând un gust și un aspect uniforme.
Natural și sigur
Gelatina este un ingredient natural, în general recunoscut de autoritățile pentru siguranța alimentară. Pentru producătorii de băuturi care doresc să atragă consumatorii preocupați de sănătate, gelatina este o alegere curată, deoarece nu conține aditivi și conservanți artificiali. În plus, utilizarea sa se încadrează în tendința crescândă a ingredientelor naturale în industria băuturilor.
Parametri tehnici
| Aplicație | Specificații Bloom | Puterea jeleului | Viscozitate | Transparenţă | Plasă |
| Agent de clarificare | 120 Bloom | 120-130 Înflorire | 2,2-2,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
| 140 Bloom | 140-150 Înflorire | 2,3-4,0 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 160 Bloom | 160-170 Înflorire | 2,4-4,0 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
Tehnică și control al calității pentru a asigura calitatea produselor clienților
Rezistență superioară a gelului:
Rezistența gelului este un indicator crucial al gelatinei, determinând eficacitatea funcțiilor sale de îngroșare și stabilizare în băuturi. De 30 de ani, Lanpu Gelatin oferă clienților gelatină care îndeplinește cu adevărat rezistența gelului necesară.
Surse de materii prime de înaltă puritate:
Prin intermediul echipamentelor avansate de testare și al metodelor de control al procesului, se efectuează verificări stricte în fiecare etapă, de la sursa materiilor prime până la procesul de producție. Acest lucru asigură producerea de gelatină de înaltă puritate, care îndeplinește diverși indicatori microbieni.
Solubilitate:
O bună solubilitate este fundamentul funcționării gelatinei în băuturi. Gelatina prezintă o solubilitate excelentă în diferite condiții de temperatură și pH, asigurând o dizolvare lină în timpul procesului de producție a băuturilor, fără a provoca precipitații sau turbiditate.
Capacități de cercetare și dezvoltare și inovare:
Industria băuturilor introduce constant produse și arome noi, iar cerințele de performanță și aplicare pentru gelatină sunt, de asemenea, în evoluție. Lanpu Gelatin are capacități puternice de cercetare și dezvoltare și poate dezvolta produse din gelatină care îndeplinesc performanța necesară în funcție de nevoile producătorilor de băuturi.
De ce poate fi Lanpu partenerul dumneavoastră strategic?
Primul producător de gelatină în loturi din China de peste 30 de ani
Capacitatea a 3 fabrici proprii depășește 5000 de tone pe an
Performanța ridicată a costurilor vă poate crește cota de piață
Controlul strict al calității asigură furnizarea de gelatină premium
Răspuns rapid la solicitarea dumneavoastră și servicii post-vânzare
Livrarea rapidă este garantată cu stoc suficient
De LanPu Pentru a afla mai multe despre LanPu, vă rugăm să ne contactați!
- E-mail: sales@lanpugroup.com
- Mobil: +86-13061909156
-
Sediu: Camera 1403, Clădirea 1, Nr. 1505 Lian Hang Rd, Shanghai, China
Fabrica 1:No.4, Dong Gui North Rd, Alashankou City, Xinjiang, China
Fabrica 2: Zona de Liber Schimb Șîmkent, Kazahstan
Our Experts Will Contact You Soon.