Żelatyna jako środek klarujący w napojach
Korzyści ze stosowania żelatyny w napojach
Skuteczne wyjaśnienie
Żelatyna znana jest ze swojej zdolności do skutecznego usuwania zawieszonych cząstek i zanieczyszczeń z płynów. Dodana do napojów wiąże się z tymi cząsteczkami, powodując ich osiadanie na dnie pojemnika. Proces ten skutkuje uzyskaniem klarownego, atrakcyjnego wizualnie produktu, który poprawia ogólne wrażenia konsumenta. Niezależnie od tego, czy chodzi o sok, wino, czy piwo rzemieślnicze, żelatyna zapewnia, że produkt końcowy jest wolny od zmętnienia i osadu.
Poprawa stabilności
Oprócz właściwości klarujących, żelatyna pomaga również poprawić stabilność napojów. Tworząc strukturę żelową, pomaga stabilizować emulsje i zawiesiny, zapobiegając ich rozwarstwianiu i utrzymując jednolitą konsystencję. Jest to szczególnie korzystne w przypadku napojów zawierających miąższ lub inne stałe składniki, ponieważ żelatyna pomaga równomiernie rozprowadzić te składniki w napoju, zapewniając jednolity smak i wygląd.
Naturalne i bezpieczne
Żelatyna to naturalny składnik, powszechnie uznawany przez organy ds. bezpieczeństwa żywności. Dla producentów napojów, którzy chcą trafić do konsumentów dbających o zdrowie, żelatyna jest wyborem „czystym”, ponieważ nie zawiera sztucznych dodatków ani konserwantów. Ponadto, jej stosowanie wpisuje się w rosnący trend stosowania naturalnych składników w branży napojów.
Parametry techniczne
| Aplikacja | Specyfikacja Blooma | Siła galaretki | Lepkość | Przezroczystość | Oczko |
| Środek klarujący | 120 Bloom | 120-130 Bloom | 2,2-2,5 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
| 140 Bloom | 140-150 Bloom | 2,3-4,0 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 160 Bloom | 160-170 Bloom | 2,4-4,0 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
Technika i kontrola jakości w celu zapewnienia jakości produktów dla klientów
Wyjątkowa wytrzymałość żelu:
Siła żelowania jest kluczowym wskaźnikiem żelatyny, określającym skuteczność jej funkcji zagęszczających i stabilizujących w napojach. Od 30 lat Lanpu Gelatin dostarcza klientom żelatynę, która faktycznie spełnia wymaganą siłę żelowania.
Źródła surowców o wysokiej czystości:
Dzięki zaawansowanemu sprzętowi badawczemu i metodom kontroli procesu, rygorystyczne kontrole przeprowadzane są na każdym etapie, od źródła surowców po proces produkcyjny. Gwarantuje to produkcję żelatyny o wysokiej czystości, spełniającej różnorodne wskaźniki mikrobiologiczne.
Rozpuszczalność:
Dobra rozpuszczalność to podstawa działania żelatyny w napojach. Żelatyna charakteryzuje się doskonałą rozpuszczalnością w różnych temperaturach i przy różnym pH, zapewniając płynne rozpuszczanie w procesie produkcji napojów, bez wytrącania osadu ani zmętnienia.
Możliwości w zakresie badań, rozwoju i innowacji:
Branża napojów stale wprowadza nowe produkty i smaki, a wymagania dotyczące wydajności i zastosowania żelatyny również ewoluują. Lanpu Gelatin posiada rozbudowane zaplecze badawczo-rozwojowe i może opracowywać produkty żelatynowe spełniające wymagania dotyczące wydajności, zgodnie z potrzebami producentów napojów.
Dlaczego Lanpu może być Twoim strategicznym partnerem?
Pierwszy producent żelatyny w Chinach od ponad 30 lat
Wydajność 3 własnych zakładów przekracza 5000 ton rocznie
Wysoka wydajność kosztowa może zwiększyć Twój udział w rynku
Ścisła kontrola jakości gwarantuje dostarczanie żelatyny najwyższej jakości
Szybka odpowiedź na Twoje zapytanie i obsługa posprzedażowa
Szybka dostawa gwarantowana przy odpowiedniej ilości towaru
Przez LanPu Aby dowiedzieć się więcej o LanPu, skontaktuj się z nami!
- E-mail: sales@lanpugroup.com
- Przenośny: +86-13061909156
-
Siedziba: Pokój 1403, Budynek 1, nr 1505 Lian Hang Rd, Szanghaj, Chiny
Fabryka 1:Nr 4, Dong Gui North Rd, miasto Alashankou, Xinjiang, Chiny
Fabryka 2: Szymkencka Strefa Wolnego Handlu, Kazachstan
Our Experts Will Contact You Soon.