Želatína ako číriaca látka v nápojoch
Výhody používania želatíny v nápojoch
Účinné objasnenie
Želatína je známa svojou schopnosťou účinne odstraňovať suspendované častice a nečistoty z kvapalín. Keď sa pridá do nápojov, viaže sa na tieto častice, čo spôsobuje ich usadzovanie na dne nádoby. Tento proces vedie k číremu, vizuálne atraktívnemu produktu, ktorý zlepšuje celkový zážitok spotrebiteľa. Či už ide o džús, víno alebo remeselné pivo, želatína zaisťuje, že konečný produkt je bez zákalu a sedimentov.
Zlepšenie stability
Okrem svojich číriacich vlastností želatína tiež pomáha zlepšovať stabilitu nápojov. Vytvorením gélovitej štruktúry pomáha stabilizovať emulzie a suspenzie, čím zabraňuje oddeľovaniu a udržiava konzistentnú textúru. To je obzvlášť výhodné pre nápoje obsahujúce dužinu alebo iné pevné zložky, pretože želatína pomáha rovnomerne rozložiť tieto zložky v nápoji, čím zabezpečuje jednotnú chuť a vzhľad.
Prirodzené a bezpečné
Želatína je prírodná zložka, ktorú všeobecne uznávajú orgány pre bezpečnosť potravín. Pre výrobcov nápojov, ktorí chcú osloviť spotrebiteľov dbajúcich na zdravie, je želatína voľbou bezchybnej kvality, pretože neobsahuje žiadne umelé prísady ani konzervačné látky. Okrem toho jej použitie zodpovedá rastúcemu trendu prírodných zložiek v nápojovom priemysle.
Technické parametre
| Aplikácia | Špecifikácia kvetu | Sila želé | Viskozita | Transparentnosť | Sieťovina |
| Čistiaci prostriedok | 120 Bloom | 120-130 Bloom | 2,2 – 2,5 m Pa.s | ≥ 90 % | 8-60 |
| 140 Bloom | 140-150 Bloom | 2,3 – 4,0 m Pa.s | ≥ 90 % | 8-60 | |
| 160 Bloom | 160-170 Bloom | 2,4 – 4,0 m Pa.s | ≥ 90 % | 8-60 |
Technika a kontrola kvality na zabezpečenie kvality produktov zákazníkov
Vynikajúca sila gélu:
Pevnosť gélu je kľúčovým ukazovateľom želatíny, ktorý určuje účinnosť jej zahusťovacej a stabilizačnej funkcie v nápojoch. Spoločnosť Lanpu Gelatin už 30 rokov poskytuje zákazníkom želatínu, ktorá skutočne spĺňa požadovanú pevnosť gélu.
Zdroje surovín s vysokou čistotou:
Vďaka pokročilému testovaciemu zariadeniu a metódam kontroly procesov sa v každej fáze, od zdroja surovín až po výrobný proces, vykonávajú prísne kontroly. To zabezpečuje výrobu vysoko čistej želatíny, ktorá spĺňa rôzne mikrobiálne ukazovatele.
Rozpustnosť:
Dobrá rozpustnosť je základom fungovania želatíny v nápojoch. Želatína vykazuje vynikajúcu rozpustnosť pri rôznych teplotách a pH podmienkach, čo zabezpečuje hladké rozpúšťanie počas procesu výroby nápojov bez toho, aby spôsobovala zrážanie alebo zákal.
Výskumno-vývojové a inovačné kapacity:
Nápojový priemysel neustále zavádza nové produkty a príchute a vyvíjajú sa aj požiadavky na výkon a aplikáciu želatíny. Spoločnosť Lanpu Gelatin má silné možnosti výskumu a vývoja a dokáže vyvíjať želatínové produkty, ktoré spĺňajú požadované vlastnosti podľa potrieb výrobcov nápojov.
Prečo môže byť Lanpu vaším strategickým partnerom?
Prvý výrobca želatíny v Číne už viac ako 30 rokov
Kapacita 3 vlastných závodov presahuje 5 000 ton ročne
Vysoká cena/výkonnosť môže zvýšiť váš podiel na trhu
Prísna kontrola kvality zabezpečuje dodávku prémiovej želatíny
Rýchla reakcia na vašu otázku a popredajný servis
Rýchle dodanie je zaručené pri dostatočnom skladovom zásobe
Od LanPu Ak sa chcete dozvedieť viac o LanPu, kontaktujte nás!
- E-mail: sales@lanpugroup.com
- Mobil: +86-13061909156
-
Sídlo: Izba 1403, budova 1, č. 1505 Lian Hang Rd, Šanghaj, Čína
Továreň 1:č. 4, Dong Gui North Rd, Alashankou City, Xinjiang, Čína
Továreň 2: Zóna voľného obchodu Šymkent, Kazachstan
Our Experts Will Contact You Soon.