Желатин као средство за бистрење у пићима
Предности употребе желатина у напицима
Ефикасно појашњење
Желатин је познат по својој способности да ефикасно уклања суспендоване честице и нечистоће из течности. Када се дода у пића, везује се за ове честице, узрокујући њихово таложење на дну посуде. Овај процес резултира бистрим, визуелно привлачним производом који побољшава целокупно искуство потрошача. Било да је у питању сок, вино или крафт пиво, желатин осигурава да је финални производ без замућења и седимента.
Побољшање стабилности
Поред својих својстава бистрења, желатин такође помаже у побољшању стабилности пића. Формирањем структуре сличне гелу, помаже у стабилизацији емулзија и суспензија, спречавајући раздвајање и одржавајући конзистентну текстуру. Ово је посебно корисно за пића која садрже пулпу или друге чврсте састојке, јер желатин помаже у равномерној расподели ових састојака по целом пићу, обезбеђујући уједначен укус и изглед.
Природно и безбедно
Желатин је природни састојак који генерално признају органе за безбедност хране. За произвођаче пића који желе да привуку потрошаче који воде рачуна о здрављу, желатин је прави избор јер не садржи вештачке адитиве и конзервансе. Поред тога, његова употреба се уклапа у растући тренд природних састојака у индустрији пића.
Технички параметри
| Примена | Спецификација цветања | Јачина желеа | Вискозност | Транспарентност | Мрежа |
| Средство за бистрење | 120 Блум | 120-130 Блум | 2,2-2,5 m Pa·s | ≥ 90% | 8-60 |
| 140 Блум | 140-150 Блум | 2,3-4,0 m Pa·s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 160 Блум | 160-170 Блум | 2,4-4,0 m Pa·s | ≥ 90% | 8-60 |
Техника и контрола квалитета како би се осигурао квалитет производа купаца
Супериорна јачина гела:
Чврстоћа гела је кључни показатељ желатина, који одређује ефикасност његових функција згушњавања и стабилизације у напицима. Већ 30 година, Ланпу желатин пружа купцима желатин који заиста испуњава потребну чврстоћу гела.
Извори сировина високе чистоће:
Користећи напредну опрему за тестирање и методе контроле процеса, строге провере се спроводе у свакој фази, од извора сировина до самог процеса производње. Ово осигурава производњу високочистог желатина који испуњава различите микробиолошке индикаторе.
Растворљивост:
Добра растворљивост је основа за функционисање желатина у напицима. Желатин показује одличну растворљивост у различитим температурним и pH условима, обезбеђујући глатко растварање током процеса производње напитка без изазивања таложења или замућења.
Истраживачко-развојне и иновативне могућности:
Индустрија пића стално уводи нове производе и укусе, а захтеви за перформансе и примену желатина се такође развијају. Ланпу желатин има снажне истраживачко-развојне капацитете и може да развије желатинске производе који задовољавају потребне перформансе у складу са потребама произвођача пића.
Зашто Ланпу може бити ваш стратешки партнер?
Први произвођач желатина у Кини више од 30 година
Капацитет 3 постројења у сопственом власништву прелази 5000 тона годишње
Високе цене и перформансе могу повећати ваш тржишни удео
Строга контрола квалитета осигурава обезбеђивање врхунског желатина
Брз одговор на ваш упит и постпродајна услуга
Брза испорука је загарантована уз довољне залихе
Од стране ЛанПуа Да бисте сазнали више о ЛанПу-у, контактирајте нас!
- Е-пошта: sales@lanpugroup.com
- Мобилни: +86-13061909156
-
Седиште: Соба 1403, зграда 1, бр. 1505 Лиан Ханг Роуд, Шангај, Кина
Фабрика 1:Но.4, Донг Гуи Нортх Рд, Аласханкоу Цити, Ксињианг, Кина
Фабрика 2: Шимкентска зона слободне трговине, Казахстан
Our Experts Will Contact You Soon.