Želatina kao sredstvo za bistrenje u pićima
Prednosti korištenja želatine u pićima
Učinkovito pojašnjenje
Želatina je poznata po svojoj sposobnosti učinkovitog uklanjanja suspendiranih čestica i nečistoća iz tekućina. Kada se doda u pića, veže se za te čestice, uzrokujući njihovo taloženje na dnu posude. Ovaj proces rezultira bistrim, vizualno privlačnim proizvodom koji poboljšava cjelokupno iskustvo potrošača. Bilo da se radi o soku, vinu ili craft pivu, želatina osigurava da konačni proizvod ne sadrži mutnoće i talog.
Poboljšanje stabilnosti
Osim svojstava bistrenja, želatina također pomaže u poboljšanju stabilnosti pića. Stvaranjem gelaste strukture pomaže u stabilizaciji emulzija i suspenzija, sprječavajući odvajanje i održavajući konzistentnu teksturu. To je posebno korisno za pića koja sadrže pulpu ili druge čvrste sastojke, jer želatina pomaže u ravnomjernoj raspodjeli tih sastojaka po cijelom napitku, osiguravajući ujednačen okus i izgled.
Prirodno i sigurno
Želatina je prirodni sastojak koji općenito priznaju tijela za sigurnost hrane. Za proizvođače pića koji žele privući zdravstveno osviještene potrošače, želatina je pravi izbor jer ne sadrži umjetne aditive i konzervanse. Osim toga, njezina upotreba uklapa se u rastući trend prirodnih sastojaka u industriji pića.
Tehnički parametri
| Primjena | Specifikacija cvjetanja | Čvrstoća želea | Viskoznost | Transparentnost | Mreža |
| Sredstvo za bistrenje | 120 Cvat | 120-130 Cvatnja | 2,2-2,5 m Pa·s | ≥ 90% | 8-60 |
| 140 Cvat | 140-150 Cvatnja | 2,3-4,0 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 | |
| 160 Cvat | 160-170 Bloom | 2,4-4,0 m Pa.s | ≥ 90% | 8-60 |
Tehnika i kontrola kvalitete kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda kupaca
Vrhunska čvrstoća gela:
Čvrstoća gela ključni je pokazatelj želatine, koji određuje učinkovitost njezinih funkcija zgušnjavanja i stabilizacije u napitcima. Lanpu Gelatin već 30 godina pruža kupcima želatinu koja zaista zadovoljava potrebnu čvrstoću gela.
Izvori sirovina visoke čistoće:
Pomoću napredne opreme za testiranje i metoda kontrole procesa, stroge provjere se provode u svakoj fazi, od izvora sirovina do proizvodnog procesa. To osigurava proizvodnju visokočiste želatine koja zadovoljava različite mikrobiološke pokazatelje.
Topljivost:
Dobra topljivost je temelj za funkcioniranje želatine u pićima. Želatina pokazuje izvrsnu topljivost u različitim temperaturnim i pH uvjetima, osiguravajući glatko otapanje tijekom procesa proizvodnje pića bez izazivanja taloženja ili zamućenja.
Istraživačko-razvojne i inovacijske sposobnosti:
Industrija pića stalno uvodi nove proizvode i okuse, a zahtjevi za performanse i primjenu želatine također se razvijaju. Lanpu Gelatin ima snažne istraživačko-razvojne kapacitete te može razviti želatinske proizvode koji zadovoljavaju potrebne performanse prema potrebama proizvođača pića.
Zašto Lanpu može biti vaš strateški partner?
Prvi proizvođač želatine u Kini već više od 30 godina
Kapacitet 3 vlastita pogona prelazi 5000 tona godišnje
Visoka isplativost može povećati vaš tržišni udio
Stroga kontrola kvalitete osigurava vrhunsku želatinu
Brzi odgovor na vaš upit i postprodajna usluga
Brza dostava je zajamčena uz dovoljne zalihe
Od LanPua Za više informacija o LanPu-u, molimo kontaktirajte nas!
- E-pošta: sales@lanpugroup.com
- Mobitel: +86-13061909156
-
Zapovjedništvo: Soba 1403, Zgrada 1, Br. 1505 Lian Hang Rd, Šangaj, Kina
Tvornica 1:No.4, Dong Gui North Rd, Alashankou City, Xinjiang, Kina
Tvornica 2: Šimkentska slobodna trgovinska zona, Kazahstan
Our Experts Will Contact You Soon.