Желатиндин баасына кандай факторлор таасир этет?
Баалардын өзгөрүшү төрт негизги фактордун таасири астында болот:
а.Чийки зат менен камсыздоо жана анын баасы
Жаныбарлардын сөөк/тери жетишсиздиги:Мал союу көрсөткүчүнүн төмөндөшү (мисалы, Кытайда чочко союу көлөмү 2024-жылы 9% га төмөндөгөн) жана сөөк сатып алуу чыгымдарынын өсүшү (2024-жылы +18% жылдык көрсөткүч) кирешени кыскартууда. 2024-жылы Бразилияда кутурма оорусунун жайылышы дүйнөлүк сөөк менен камсыздоону ого бетер үзгүлтүккө учуратты.
Альтернативдүү белоктор: Өсүмдүк негизиндеги желатиналмаштыруучулар (мисалы, буурчак протеин гели, HPMC капсулалары) популярдуулукка ээ болууда, HPMC капсулаларынын рыногу 2032-жылга чейин 7,26% жылдык өсүш темпи менен өсөт деп болжолдонууда. Бул жаныбарлардан алынган продукцияга бир аз таасир этиши мүмкүн. желатин тамак-аш жана саламаттыкты сактоо тармактарындагы суроо-талап.
б.Айлана-чөйрөнү коргоо эрежелери
Чыгарууларды көзөмөлдөө жана калдыктарды башкаруу:Европа Биримдигинин/Кытайдын катаал экологиялык саясаты (мисалы, Кытайдын 2025-жылга чейинки таза өндүрүш стандарттары) чакан жана орто ишканаларды рыноктон чыгып кетүүгө мажбурлап жатат, ал эми ири фирмалар экологиялык жактан таза технологияларга (мисалы, төмөнкү температурадагы ферменттик экстракция) инвестиция салып, өндүрүш чыгымдарын 10%-15% га жогорулатууда.
Соода тоскоолдуктары:Даниянын 2025-жылдагы жаныбарлардан алынган азыктарга (мисалы, желатин) импорттук чектөөлөрү жана ЕБнин 2030-жылдагы Жаныбар желатини Косметикага тыюу салуу жеткирүү чынжырларын үзгүлтүккө учуратып, кытайлык өндүрүүчүлөр үчүн экспорттук чыгымдарды көбөйтүшү мүмкүн.
б.Суроо-талаптын динамикасы
Саламаттыкты сактоо жана фармацевтика: Вакцина жана капсула негизиндеги дары-дармектерди өндүрүүнүн эсебинен медициналык класстагы желатинге болгон суроо-талап өсүп жатат, бул баалардын туруктуулугун колдойт. Мисалы, Кытайдын медициналык Желатин базары 2030-жылга чейин 15 миллиард иенге жетет деп күтүлүүдө.
Тамак-аш өнөр жайындагы өзгөрүүлөр: Керектөөчүлөрдүн таза этикеткалуу продукцияларга болгон артыкчылыгы желатинге болгон суроо-талапты күчөтүүдөкондитер азыктары жана функционалдык азыктар.
д.Соода жана логистика
Тарифтер жана геосаясат: АКШ менен Кытайдын ортосундагы соода чыңалуулары (мисалы, 2025-жылы кытай желатинине карата тарифтердин эки эсе жогорулашы) экспортту Түштүк Кореяга жана Бразилияга багыттады.
Логистикалык чыгымдар: Порттогу иш таштоолор (мисалы, 2024-жылы АКШнын чыгыш жээги) жана жеткирүү акысынын жогорулашы транспорттук чыгымдарды 8%-12% га жогорулатып, акыркы бааларга таасирин тийгизди.