የጄላቲን ዋጋ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩት ነገሮች ምንድን ናቸው?

የዋጋ መዋዠቅ በአራት ዋና ዋና ምክንያቶች ይቀረፃል፡-

ሀ.የጥሬ ዕቃ አቅርቦትና ወጪ

የእንስሳት የአጥንት/የቆዳ እጥረት፤የእንስሳት እርባታ መጠን መቀነስ (ለምሳሌ፣ የቻይና የአሳማ እርባታ መጠን በ2024 በ9% ቀንሷል) እና የአጥንት ግዥ ወጪዎች መጨመር (በ2024 +18% የዮአ) ህዳጉን እያጨናነቁ ነው። በ2024 የብራዚል የእብድ ላም በሽታ ወረርሽኝ ዓለም አቀፍ የአጥንት አቅርቦትን የበለጠ አዛብቷል።

አማራጭ ፕሮቲኖች፡ በእፅዋት ላይ የተመሰረተ ጄልቲንተተኪዎች (ለምሳሌ የአተር ፕሮቲን ጄል፣ የኤችፒኤምሲ እንክብሎች) እየተስፋፉ ሲሆን የኤችፒኤምሲ እንክብሎች ገበያዎች እስከ 2032 ድረስ በ7.26% CAGR እንደሚያድጉ ተገምቷል። ይህ ከእንስሳት የተገኙ ምርቶችን በትንሹ ሊጎዳ ይችላል። ጄልቲን በምግብ እና በጤና አጠባበቅ ዘርፎች ውስጥ ያለው ፍላጎት።
ለ.የአካባቢ ደንቦች

የልቀት ቁጥጥር እና የቆሻሻ አያያዝ;የአውሮፓ ህብረት/ቻይና የአካባቢ ፖሊሲዎች (ለምሳሌ የቻይና የ2025 የንፁህ ምርት ደረጃዎች) አነስተኛና መካከለኛ ኢንተርፕራይዞችን ከገበያ እንዲወጡ እያስገደዱ ሲሆን ትላልቅ ድርጅቶች ደግሞ ለአካባቢ ተስማሚ ቴክኖሎጂዎች (ለምሳሌ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባለው ኢንዛይም ማውጣት) ኢንቨስት እያደረጉ ሲሆን የምርት ወጪን ከ10%-15% ይጨምራሉ።

የንግድ እንቅፋቶች፡-የዴንማርክ በ2025 ከእንስሳት የተገኙ ምርቶች (ለምሳሌ፣ ጄልቲን) እና የአውሮፓ ህብረት 2030 ላይ ያስቀመጣቸው የማስመጣት ገደቦች የእንስሳት ጄላቲን የመዋቢያዎች እገዳ የአቅርቦት ሰንሰለቶችን ሊያስተጓጉል ይችላል፣ ይህም የቻይና አምራቾች የኤክስፖርት ወጪን ይጨምራል።

 ሐ.የፍላጎት ዳይናሚክስ

የጤና እንክብካቤ እና የመድኃኒት ምርቶች: በክትባት ምርት እና በካፕሱል ላይ የተመሰረቱ መድኃኒቶች ምክንያት የሕክምና ደረጃ ያለው የጄላቲን ፍላጎት እየጨመረ ሲሆን ይህም የዋጋ መረጋጋትን ይደግፋል። ለምሳሌ፣ የቻይና የሕክምና የጄላቲን ገበያ እ.ኤ.አ. በ2030 ወደ 15 ቢሊዮን ዩሮ እንደሚደርስ ይጠበቃል።

የምግብ ኢንዱስትሪ ለውጦች፡- የሸማቾች የንፁህ መለያ ምርቶች ፍላጎት በጄላቲን ውስጥ ያለውን ፍላጎት እያሳደረ ነውጣፋጭ ምግቦች እና ተግባራዊ ምግቦች።
መ.ንግድ እና ሎጂስቲክስ

ታሪፎች እና ጂኦፖለቲካ፡ የአሜሪካ እና የቻይና የንግድ ውጥረቶች (ለምሳሌ፣ በ2025 በቻይና ጄላቲን ላይ በእጥፍ የሚጨምሩ ታሪፎች) ወደ ደቡብ ኮሪያ እና ብራዚል የሚላኩ ምርቶችን አዙረዋል።

የሎጂስቲክስ ወጪዎች፡ የወደብ አድማዎች (ለምሳሌ፣ በ2024 የአሜሪካ ምስራቅ ጠረፍ) እና እየጨመረ የመጣው የመርከብ ክፍያ የትራንስፖርት ወጪዎችን በ8%-12% ጨምረዋል፣ ይህም የመጨረሻ ዋጋዎችን ነክቷል።