Hvilke faktorer påvirker prisen på gelatin?

Prissvingningene vil bli formet av fire hovedfaktorer:

en.Råvareforsyning og -kostnader

Mangel på dyrebein/-hud:Reduserte slakterater for husdyr (f.eks. falt Kinas griseslaktvolum med 9 % i 2024) og økende kostnader for beininnkjøp (+18 % fra året før i 2024) presser marginene. Brasils utbrudd av kugalskap i 2024 forstyrret den globale beinforsyningen ytterligere.

Alternative proteiner: Plantebasert gelatinerstatninger (f.eks. erteproteingel, HPMC-kapsler) får stadig større oppmerksomhet, og HPMC-kapselmarkedene forventes å vokse med en årlig vekstrate på 7,26 % frem til 2032. Dette kan påvirke animalsk avledet produkt noe. gelatin etterspørsel innen mat- og helsesektoren.
b.Miljøforskrifter

Utslippskontroll og avfallshåndtering:Strengere miljøpolitikk fra EU/Kina (f.eks. Kinas standarder for ren produksjon fra 2025) tvinger små og mellomstore bedrifter til å forlate markedet, mens store bedrifter investerer i miljøvennlige teknologier (f.eks. enzymatisk ekstraksjon ved lav temperatur), noe som øker produksjonskostnadene med 10–15 %.

Handelsbarrierer:Danmarks importrestriksjoner på animalske produkter (f.eks. gelatin) fra 2025 og EUs restriksjoner fra 2030 Animalsk gelatin Forbudet mot kosmetikk kan forstyrre forsyningskjedene og øke eksportkostnadene for kinesiske produsenter.

 c.Etterspørselsdynamikk

Helsevesen og legemidler: Etterspørselen etter medisinsk gelatin øker på grunn av vaksineproduksjon og kapselbaserte legemidler, noe som støtter prisstabilitet. For eksempel Kinas medisinske Gelatinmarkedet forventes å nå 15 milliarder yen innen 2030.

Endringer i næringsmiddelindustrien: Forbrukernes preferanse for produkter med ren etikett driver etterspørselen etter gelatin ikonfekt og funksjonell mat.
d.Handel og logistikk

Tariffer og geopolitikk: Handelsspenninger mellom USA og Kina (f.eks. doble tollsatser på kinesisk gelatin i 2025) har omdirigert eksporten til Sør-Korea og Brasil.

Logistikkkostnader: Havnestreiker (f.eks. på den amerikanske østkysten i 2024) og økende fraktkostnader har økt transportkostnadene med 8–12 %, noe som påvirker sluttprisene.