אילו גורמים משפיעים על מחיר הג'לטין?

תנודות המחירים יושפעו מארבעה גורמים עיקריים:

א.אספקת חומרי גלם ועלות

מחסור בעצמות/עור של בעלי חיים:שיעורי שחיטה מופחתים של בעלי חיים (למשל, נפח שחיטת החזירים בסין ירד ב-9% בשנת 2024) ועלייה בעלויות רכש העצמות (18%+ בהשוואה לשנה הקודמת בשנת 2024) לוחצים על הרווחיות. התפרצות מחלת הפרה המשוגעת בברזיל בשנת 2024 שיבשה עוד יותר את אספקת העצמות העולמית.

חלבונים חלופיים: מבוסס צמחים ג'לטיןתחליפים (למשל, ג'ל חלבון אפונה, כמוסות HPMC) צוברים תאוצה, כאשר שווקי כמוסות HPMC צפויים לצמוח בקצב צמיחה שנתי ממוצע של 7.26% עד 2032. זה עשוי להשפיע מעט על מוצרים שמקורם בבעלי חיים. ג'לטין ביקוש במגזרי המזון והבריאות.
ב.תקנות סביבתיות

בקרת פליטות וניהול פסולת:מדיניות סביבתית מחמירה יותר של האיחוד האירופי/סין (למשל, תקני הייצור הנקי של סין לשנת 2025) מאלצת עסקים קטנים ובינוניים לצאת מהשוק, בעוד שחברות גדולות משקיעות בטכנולוגיות ידידותיות לסביבה (למשל, מיצוי אנזימטי בטמפרטורה נמוכה), מה שמגדיל את עלויות הייצור ב-10%-15%.

מחסומי סחר:הגבלות היבוא של דנמרק לשנת 2025 על מוצרים שמקורם בבעלי חיים (למשל, ג'לטין) והגבלות היבוא של האיחוד האירופי לשנת 2030 ג'לטין מן החי איסור על מוצרי קוסמטיקה עלול לשבש את שרשראות האספקה, ולהעלות את עלויות הייצוא עבור יצרנים סינים.

 ג.דינמיקת הביקוש

שירותי בריאות ותרופות: הביקוש לג'לטין ברמה רפואית עולה עקב ייצור חיסונים ותרופות מבוססות קפסולות, מה שתומך ביציבות מחירים. לדוגמה, התעשייה הרפואית של סין שוק ג'לטין צפוי להגיע ל-15 מיליארד ין עד 2030.

שינויים בתעשיית המזון: העדפת הצרכנים למוצרים עם תווית נקייה מניעה את הביקוש לג'לטיןמַמתָקִים ומזונות פונקציונליים.
ד.סחר ולוגיסטיקה

מכסים וגיאופוליטיקה: מתחים מסחריים בין ארה"ב לסין (למשל, הכפלת מכסים על ג'לטין סיני בשנת 2025) כיוונו מחדש את היצוא לדרום קוריאה וברזיל.

עלויות לוגיסטיקה: שביתות בנמלים (למשל, בחוף המזרחי של ארה"ב בשנת 2024) ועליית דמי המשלוח הגדילו את עלויות ההובלה ב-8%-12%, מה שמשפיע על המחירים הסופיים.