Koji čimbenici utječu na cijenu želatine?

11. srpnja 2025.

Fluktuacije cijena bit će oblikovane četiri glavna faktora:

a.Opskrba sirovinama i troškovi

Nedostatak životinjskih kostiju/kože:Smanjene stope klanja stoke (npr. obujam klanja svinja u Kini pao je za 9% u 2024.) i rastući troškovi nabave kostiju (+18% u odnosu na prethodnu godinu u 2024.) smanjuju marže. Izbijanje bolesti ludih krava u Brazilu 2024. dodatno je poremetilo globalnu opskrbu kostima.

Alternativni proteini: Biljnog podrijetla želatinaZamjene (npr. gel od proteina graška, HPMC kapsule) dobivaju na zamahu, a predviđa se da će tržišta HPMC kapsula rasti po složenoj godišnjoj stopi rasta od 7,26% do 2032. To bi moglo neznatno utjecati na proizvode životinjskog podrijetla. želatina potražnja u prehrambenom i zdravstvenom sektoru.
Želatina2.png b.Propisi o zaštiti okoliša

Kontrole emisija i gospodarenje otpadom:Strože politike EU/Kine o zaštiti okoliša (npr. kineski standardi čiste proizvodnje iz 2025.) prisiljavaju mala i srednja poduzeća da napuste tržište, dok velike tvrtke ulažu u ekološki prihvatljive tehnologije (npr. enzimsku ekstrakciju na niskim temperaturama), povećavajući troškove proizvodnje za 10%-15%.
Želatina3.png

Trgovinske barijere:Danska ograničenja uvoza proizvoda životinjskog podrijetla (npr. želatine) iz 2025. i EU ograničenja iz 2030. Životinjska želatina Zabrana kozmetike mogla bi poremetiti lance opskrbe, povećavajući troškove izvoza za kineske proizvođače.

cca.Dinamika potražnje

Zdravstvo i farmaceutska industrija: Potražnja za medicinskom želatinom raste zbog proizvodnje cjepiva i lijekova na bazi kapsula, što podržava stabilnost cijena. Na primjer, kineski medicinski Tržnica želatine očekuje se da će do 2030. godine dosegnuti 15 milijardi jena.

Promjene u prehrambenoj industriji: Potrošačka sklonost proizvodima s čistom etiketom potiče potražnju za želatinom uslastičarnica i funkcionalnu hranu.
d.Trgovina i logistika

Carine i geopolitika: Trgovinske napetosti između SAD-a i Kine (npr. udvostručene carine na kinesku želatinu 2025.) preusmjerile su izvoz u Južnu Koreju i Brazil.

Troškovi logistike: Štrajkovi u lukama (npr. istočna obala SAD-a 2024.) i rastuće naknade za prijevoz povećali su troškove prijevoza za 8%-12%, što utječe na konačne cijene.