Que factores inflúen no prezo da xelatina?

As flutuacións de prezos estarán determinadas por catro factores principais:

unha.Suministro e custo de materias primas

Escaseza de ósos/peles de animais:A redución das taxas de sacrificio de gando (por exemplo, o volume de sacrificio de porcos na China caeu un 9 % en 2024) e o aumento dos custos de adquisición de ósos (+18 % interanual en 2024) están a reducir as marxes. O brote da enfermidade das vacas tolas no Brasil en 2024 interrompeu aínda máis o subministro mundial de ósos.

Proteínas alternativas: A base de plantas xelatinaOs substitutos (por exemplo, xel de proteína de chícharo, cápsulas de HPMC) están a gañar forza, e proxéctase que os mercados de cápsulas de HPMC medren a unha taxa de crecemento anual composta do 7,26 % ata 2032. Isto podería afectar lixeiramente aos produtos derivados de animais. xelatina demanda nos sectores da alimentación e da saúde.
b.Normativa ambiental

Control de emisións e xestión de residuos:As políticas ambientais máis estritas da UE/China (por exemplo, as normas de produción limpa de China para 2025) están a obrigar ás pemes a abandonar o mercado, mentres que as grandes empresas invisten en tecnoloxías respectuosas co medio ambiente (por exemplo, a extracción encimática a baixa temperatura), o que aumenta os custos de produción entre un 10 % e un 15 %.

Barreiras comerciais:Restricións da Dinamarca á importación de produtos derivados de animais (por exemplo, xelatina) para 2025 e as da UE para 2030 Xelatina animal A prohibición dos cosméticos podería interromper as cadeas de subministración, aumentando os custos de exportación para os produtores chineses.

 c.Dinámica da demanda

Sanidade e produtos farmacéuticos: A demanda de xelatina de grao médico está a aumentar debido á produción de vacinas e medicamentos en cápsulas, o que apoia a estabilidade dos prezos. Por exemplo, a industria médica chinesa Mercado de xelatina espérase que alcance os 15 000 millóns de iens para 2030.

Cambios na industria alimentaria: A preferencia dos consumidores por produtos de etiqueta limpa está a impulsar a demanda de xelatina enconfeitaría e alimentos funcionais.
d.Comercio e loxística

Tarifas e xeopolítica: As tensións comerciais entre Estados Unidos e China (por exemplo, a duplicación dos aranceis sobre a xelatina chinesa en 2025) redirixiron as exportacións a Corea do Sur e Brasil.

Custos loxísticos: As folgas portuarias (por exemplo, a da costa leste dos Estados Unidos en 2024) e o aumento das taxas de envío incrementaron os custos de transporte entre un 8 % e un 12 %, o que afectou aos prezos finais.