Желатин бағасына қандай факторлар әсер етеді?

Бағаның ауытқуы төрт негізгі факторға байланысты болады:

а.Шикізатпен қамтамасыз ету және құны

Жануарлардың сүйек/тері жетіспеушілігі:Мал сою көрсеткіштерінің төмендеуі (мысалы, Қытайда шошқа сою көлемі 2024 жылы 9%-ға төмендеді) және сүйек сатып алу шығындарының өсуі (2024 жылы +18% жылдық көрсеткіш) пайда табуда. 2024 жылы Бразилияда сиырдың құтырған ауруының өршуі әлемдік сүйек жеткізілімін одан әрі бұзды.

Балама ақуыздар: Өсімдік негізіндегі желатиналмастырғыштар (мысалы, бұршақ ақуыз гелі, HPMC капсулалары) танымал бола бастады, HPMC капсулалары нарығы 2032 жылға дейін 7,26% жылдық өсу қарқынымен өседі деп болжануда. Бұл жануарлардан алынатын өнімдерге аздап әсер етуі мүмкін. желатин азық-түлік және денсаулық сақтау салаларындағы сұраныс.
б.Қоршаған ортаны қорғау ережелері

Шығарындыларды бақылау және қалдықтарды басқару:ЕО/Қытайдың қатаң экологиялық саясаты (мысалы, Қытайдың 2025 жылға дейінгі таза өндіріс стандарттары) шағын және орта бизнесті нарықтан шығуға мәжбүрлеп отыр, ал ірі фирмалар экологиялық таза технологияларға (мысалы, төмен температуралы ферментативті экстракция) инвестиция салып, өндіріс шығындарын 10%-15%-ға арттырады.

Сауда кедергілері:Данияның 2025 жылғы жануарлардан алынатын өнімдерге (мысалы, желатин) импорттық шектеулері және ЕО-ның 2030 жылғы шектеулері Жануарлар желатині Косметикаға тыйым салу жеткізу тізбегін бұзып, қытайлық өндірушілер үшін экспорттық шығындарды арттыруы мүмкін.

 б.Сұраныс динамикасы

Денсаулық сақтау және фармацевтика: Вакцина өндірісі мен капсула негізіндегі дәрі-дәрмектердің арқасында медициналық желатинге деген сұраныс артып келеді, бұл бағаның тұрақтылығын қолдайды. Мысалы, Қытайдың медициналық Желатин нарығы 2030 жылға қарай 15 миллиард иенге жетеді деп күтілуде.

Тамақ өнеркәсібіндегі өзгерістер: Тұтынушылардың таза заттаңбалы өнімдерге деген сұранысы желатинге деген сұранысты арттырадыкондитерлік өнімдер және функционалды тағамдар.
д.Сауда және логистика

Тарифтер және геосаясат: АҚШ пен Қытай арасындағы сауда шиеленістері (мысалы, 2025 жылы қытай желатиніне салынатын тарифтердің екі еселенуі) экспортты Оңтүстік Корея мен Бразилияға қайта бағыттады.

Логистикалық шығындар: Порттағы ереуілдер (мысалы, 2024 жылы АҚШ-тың шығыс жағалауы) және жеткізу ақының өсуі тасымалдау шығындарын 8%-12%-ға арттырып, соңғы бағаларға әсер етті.