Quels sont les facteurs qui influencent le prix de la gélatine ?

Les fluctuations de prix seront déterminées par quatre facteurs principaux :

un.Approvisionnement et coût des matières premières

Pénuries d'os/de peaux d'animaux :La baisse des abattages de bétail (par exemple, le volume d'abattage de porcs en Chine a diminué de 9 % en 2024) et la hausse des coûts d'approvisionnement en os (+18 % en glissement annuel en 2024) réduisent les marges. L'épidémie d'ESB au Brésil en 2024 a encore perturbé l'approvisionnement mondial en os.

Protéines alternatives : À base de plantes gélatineLes substituts (par exemple, le gel de protéines de pois, les capsules d'HPMC) gagnent du terrain, le marché des capsules d'HPMC devant croître à un TCAC de 7,26 % jusqu'en 2032. Cela pourrait légèrement affecter les produits d'origine animale. gélatine demande dans les secteurs de l'alimentation et de la santé.
b.Réglementation environnementale

Contrôle des émissions et gestion des déchets :Des politiques environnementales plus strictes de l'UE et de la Chine (par exemple, les normes de production propre de la Chine pour 2025) contraignent les PME à quitter le marché, tandis que les grandes entreprises investissent dans des technologies respectueuses de l'environnement (par exemple, l'extraction enzymatique à basse température), ce qui augmente les coûts de production de 10 à 15 %.

Barrières commerciales :Les restrictions danoises à l'importation de produits d'origine animale (par exemple, la gélatine) prévues pour 2025 et celles de l'UE prévues pour 2030 Gélatine animale L’interdiction des cosmétiques pourrait perturber les chaînes d’approvisionnement et augmenter les coûts d’exportation pour les producteurs chinois.

 c.Dynamique de la demande

Santé et produits pharmaceutiques: La demande de gélatine de qualité médicale est en hausse en raison de la production de vaccins et de médicaments en capsules, ce qui contribue à la stabilité des prix. Par exemple, en Chine, le secteur médical… Marché de la gélatine devrait atteindre 15 milliards de yens d'ici 2030.

Évolutions du secteur alimentaire : La préférence des consommateurs pour les produits à étiquetage clair stimule la demande de gélatine.confiserie et les aliments fonctionnels.
d.Commerce et logistique

Tarifs douaniers et géopolitique : Les tensions commerciales entre les États-Unis et la Chine (par exemple, le doublement des droits de douane sur la gélatine chinoise en 2025) ont réorienté les exportations vers la Corée du Sud et le Brésil.

Coûts logistiques : Les grèves portuaires (par exemple, sur la côte est des États-Unis en 2024) et la hausse des frais d’expédition ont augmenté les coûts de transport de 8 à 12 %, affectant les prix finaux.