Welke factoren beïnvloeden de prijs van gelatine?

De prijsschommelingen zullen worden bepaald door vier hoofdfactoren:

A.Aanbod en kosten van grondstoffen

Tekort aan dierlijke botten/huiden:Lagere slachtcijfers voor vee (zo daalde het aantal geslachte varkens in China met 9% in 2024) en stijgende kosten voor de inkoop van botten (+18% op jaarbasis in 2024) zetten de marges onder druk. De uitbraak van de gekkekoeienziekte in Brazilië in 2024 heeft de wereldwijde bottenvoorraad verder verstoord.

Alternatieve eiwitten: Plantaardig gelatineVervangende producten (bijvoorbeeld erwteneiwitgel, HPMC-capsules) winnen aan populariteit, waarbij de markt voor HPMC-capsules naar verwachting met een samengesteld jaarlijks groeipercentage van 7,26% zal groeien tot 2032. Dit zou een lichte impact kunnen hebben op producten van dierlijke oorsprong. gelatine vraag in de voedings- en gezondheidszorgsector.
B.Milieuregelgeving

Emissiebeheersing en afvalbeheer:Strengere milieuregelgeving van de EU en China (bijvoorbeeld de Chinese normen voor schone productie in 2025) dwingt het mkb om de markt te verlaten, terwijl grote bedrijven investeren in milieuvriendelijke technologieën (bijvoorbeeld enzymatische extractie bij lage temperaturen), waardoor de productiekosten met 10-15% stijgen.

Handelsbelemmeringen:De Deense importbeperkingen voor dierlijke producten (bijv. gelatine) in 2025 en de EU-beperkingen in 2030. Dierlijke gelatine Een verbod op cosmetica zou de toeleveringsketens kunnen verstoren en de exportkosten voor Chinese producenten kunnen verhogen.

 C.Vraagdynamiek

Gezondheidszorg en farmaceutica: De vraag naar gelatine van medische kwaliteit neemt toe door de productie van vaccins en geneesmiddelen in capsulevorm, wat bijdraagt ​​aan de prijsstabiliteit. Zo is bijvoorbeeld de vraag naar gelatine van medische kwaliteit in China gestegen. Gelatinemarkt De verwachting is dat dit bedrag in 2030 15 miljard yen zal bereiken.

Veranderingen in de voedingsindustrie: De voorkeur van consumenten voor producten met een clean label zorgt voor een toenemende vraag naar gelatine.banketbakkerij en functionele voedingsmiddelen.
D.Handel en logistiek

Tarieven en geopolitiek: De handelsspanningen tussen de VS en China (bijvoorbeeld de verdubbeling van de importheffingen op Chinese gelatine in 2025) hebben de export omgeleid naar Zuid-Korea en Brazilië.

Logistieke kosten: Havenstakingen (bijvoorbeeld aan de Amerikaanse oostkust in 2024) en stijgende scheepvaartkosten hebben de transportkosten met 8% tot 12% doen stijgen, wat de uiteindelijke prijzen beïnvloedt.