Кои фактори влијаат на цената на желатинот?

Флуктуациите на цените ќе бидат обликувани од четири основни фактори:

а.Снабдување со суровини и трошоци

Недостаток на животински коски/кожа:Намалените стапки на колење добиток (на пр., обемот на колење свињи во Кина се намали за 9% во 2024 година) и зголемените трошоци за набавка на коски (+18% на годишно ниво во 2024 година) ги стеснуваат маржите. Епидемијата на кравјо лудило во Бразил во 2024 година дополнително го наруши глобалното снабдување со коски.

Алтернативни протеини: На растителна основа желатинзамените (на пр., гел од протеини од грашок, HPMC капсули) добиваат на популарност, а пазарите на HPMC капсули се предвидува да растат со 7,26% CAGR до 2032 година. Ова би можело малку да влијае на производите добиени од животинско потекло. желатин побарувачката во прехранбениот и здравствениот сектор.
б.Прописи за животна средина

Контрола на емисиите и управување со отпад:Построгите политики на ЕУ/Кина за животна средина (на пр., стандардите за чисто производство на Кина за 2025 година) ги принудуваат малите и средни претпријатија да го напуштат пазарот, додека големите фирми инвестираат во еколошки технологии (на пр., ензимска екстракција на ниска температура), зголемувајќи ги трошоците за производство за 10%-15%.

Трговски бариери:Ограничувањата за увоз на производи од животинско потекло (на пр. желатин) во Данска од 2025 година и ограничувањата на ЕУ од 2030 година Животински желатин Забраната за козметика би можела да ги наруши синџирите на снабдување, зголемувајќи ги трошоците за извоз за кинеските производители.

 в.Динамика на побарувачката

Здравствена заштита и фармацевтски производи: Побарувачката за медицински желатин се зголемува поради производството на вакцини и лекови на база на капсули, што ја поддржува стабилноста на цените. На пример, медицинскиот производ на Кина Пазар на желатин се очекува да достигне 15 милијарди јени до 2030 година.

Промени во прехранбената индустрија: Преференцијата на потрошувачите за производи со чиста етикета ја зголемува побарувачката за желатин вослатки и функционална храна.
г.Трговија и логистика

Тарифи и геополитика: Трговските тензии меѓу САД и Кина (на пр., двојно зголемените царини за кинескиот желатин во 2025 година) го пренасочија извозот кон Јужна Кореја и Бразил.

Трошоци за логистика: Штрајковите во пристаништата (на пр., источниот брег на САД во 2024 година) и зголемувањето на трошоците за превоз ги зголемија трошоците за транспорт за 8%-12%, што влијаеше на конечните цени.