Quins factors afecten el preu de la gelatina?

Les fluctuacions de preus estaran determinadas per quatre factors principals:

a.Subministrament i cost de matèries primeres

Escasetat d'ossos/pell d'animals:La reducció de les taxes de sacrifici de bestiar (per exemple, el volum de sacrifici de porcs a la Xina va caure un 9% el 2024) i l'augment dels costos d'adquisició d'os (+18% interanual el 2024) estan reduint els marges. El brot de la malaltia de les vaques boges al Brasil el 2024 va interrompre encara més el subministrament mundial d'os.

Proteïnes alternatives: A base de plantes gelatinaEls substituts (per exemple, gel de proteïna de pèsol, càpsules HPMC) estan guanyant força, i es preveu que els mercats de càpsules HPMC creixin a una taxa de creixement anual composta (CAGR) del 7,26% fins al 2032. Això podria afectar lleugerament els productes derivats d'animals. gelatina demanda en els sectors alimentari i sanitari.
b.Normativa ambiental

Control d'emissions i gestió de residus:Les polítiques ambientals més estrictes de la UE/Xina (per exemple, els estàndards de producció neta de la Xina per al 2025) estan obligant les pimes a sortir del mercat, mentre que les grans empreses inverteixen en tecnologies respectuoses amb el medi ambient (per exemple, l'extracció enzimàtica a baixa temperatura), cosa que augmenta els costos de producció entre un 10% i un 15%.

Barreres comercials:Restriccions a la importació de productes derivats d'animals de Dinamarca per al 2025 (per exemple, gelatina) i restriccions a la importació de productes derivats d'animals de la UE per al 2030) Gelatina animal La prohibició dels cosmètics podria interrompre les cadenes de subministrament i augmentar els costos d'exportació per als productors xinesos.

 c.Dinàmica de la demanda

Salut i productes farmacèutics: La demanda de gelatina de grau mèdic està augmentant a causa de la producció de vacunes i medicaments en càpsules, cosa que afavoreix l'estabilitat dels preus. Per exemple, la indústria mèdica xinesa Mercat de gelatina Es preveu que arribi als 15.000 milions de iens el 2030.

Canvis en la indústria alimentària: La preferència dels consumidors per productes amb etiqueta neta està impulsant la demanda de gelatina.confiteria i aliments funcionals.
d.Comerç i logística

Aranzels i geopolítica: Les tensions comercials entre els EUA i la Xina (per exemple, la duplicació dels aranzels sobre la gelatina xinesa el 2025) han redirigit les exportacions cap a Corea del Sud i el Brasil.

Costos logístics: Les vagues portuàries (per exemple, a la costa est dels EUA el 2024) i l'augment de les taxes d'enviament han augmentat els costos de transport entre un 8% i un 12%, cosa que ha afectat els preus finals.