Ndezvipi zvinetso zvekuchengetedza zvine chekuita negelatin?

Ini.Njodzi Dzinobva Uye Dzinokonzerwa Nekusvibiswa​

Gelatinkubva muzvinhu zvemhuka zvisina kugadzirwa zvakanaka zvinogona kutakura zvinhu zvinosvibisa: simbi dzinorema dzinobva munzvimbo dzemaindasitiri, mishonga inorwisa mabhakitiriya inobva kuzvipfuwo, kana utachiona hwakaita seSalmonella. Gelatin yemombekubva kunzvimbo dzakapararira hove dzeBSE zvinomutsa kunetseka nezvechirwere cheprion, kunyange hazvo kutsvaga hove zvakanyanya (semuenzaniso, mitemo yeEU) kunoderedza njodzi iyi. gelatin, kunyange zvazvo yakachengeteka, inogona kunge iine mercury kana ichibva mumvura yakasviba.

II. Kurwara kweAllergen uye Zvirambidzo paKudya​

Gelatin inogona kukonzera allergies, kunyanya kune vanhu vane hanya nemapuroteni emombe kana enguruve. Zviratidzo zvinotangira pakuva ne mikoko kusvika pakuva ne anaphylaxis. Haina kukodzerawo kune vanodya miriwo chete, vanodya vegans, uye avo vanotevera kudya kwechitendero (semuenzaniso, Hinduism, Jainism). Kunyora mazita kwakakosha kuti vatengi vazive, kunyangwe kusvibiswa kwakasiyana munzvimbo dzekugadzira kuchiramba kuri njodzi kune vanhu vane hanya zvikuru.​

III. Kutevedzera Mutemo​

Gelatin yepamusoro-soro yekudyainofanira kuzadzisa mitemo yakasimba (semuenzaniso, FDA, EFSA) kuti ive yakachena uye yakachengeteka pazvirwere zvipenyu. Gelatin yemaindasitiri, inoshandiswa mumaglues kana mumifananidzo, inowanzova nezvinhu zvine chepfu (formaldehyde) uye haina kukodzera kudyiwa. Nyaya dzekusvibiswa kwemakemikari—kushandisa maindasitiri Gelatin Muchikafu—simbisa kudiwa kwekuongororwa kwakasimba uye kurongeka kwekutevera zvinhu zviri muchikamu chekutengesa.