Ịkpughe Ụwa nke Ihe Ndị E Ji Mee Nri: Nkewa, Isi mmalite, na Anwansi nke Gelatin

Ihe e ji eme nris bụ ihe owuwu nri anyị kwa ụbọchị, nke ọ bụla na-arụ ọrụ pụrụ iche na uto, udidi, na nri. N'ozuzu, enwere ike kewaa ha n'ọtụtụ ụdị.

Ihe Ndị E Ji Eke Meentọala ahụ, nke sitere na osisi na anụmanụ. Mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, ọka, na anụ na-enye ihe oriri dị mkpa dịka protein, carbohydrates, na vitamin. Dịka ọmụmaatụ, ntụ ọka wit sitere na ọka bụ isi ihe dị na nri e ji eme achịcha, ebe mmiri ara ehi sitere na ehi na-enye mmiri ara ehi na chiiz.
                                                 

Ihe Ndị Na-arụ Ọrụna-eme ka nri dịkwuo mma. Ihe ndị na-eme ka ihe dị ụtọ dị ka lecithin (site na soybean ma ọ bụ àkwá) na-agwakọta mmanụ na mmiri, ebe ihe ndị na-eme ka ihe dị arọ dị ka ọka (site na ọka) na-agbakwụnye ahụ na ofe. Ihe ndị na-eme ka ihe dị ụtọ, gụnyere shuga sitere na okpete na mmanụ aṅụ sitere na aṅụ, na-eme ka ụtọ dị mma.

Ihe ndị e ji aka hazieihe na-esi na mmepụta ihe pụta. Protein ndị e ji hydrolyzed sitere na soy ma ọ bụ anụ na-eme ka udidi ha ka mma, ihe ụtọ e ji aka rụọ dịka aspartame na-enyekwa nhọrọ ndị nwere obere kalori.

Ihe mgbakwunye nrimee ka uru ahụike dịkwuo mma, dịka omega-3 fatty acids sitere na mmanụ azụ ma ọ bụ eriri sitere na mgbọrọgwụ chicory.

                                             

Ugbua, ka anyị lekwasị anya najelatin, ihe na-adọrọ mmasị ihe oririE si n'anụmanụ nweta ya kolajen (karịsịa site na akpụkpọ anụ ezi, akpụkpọ anụ ehi, ma ọ bụ ọkpụkpụ), gelatin bụ protein nwere ihe pụrụ iche na-eme ka ọ dị nro. Mgbe agwakọtara ya na mmiri, ọ na-emepụta matrix siri ike, na-eme ka ọ dị mma maka jellies, puddings, na marshmallows. E wezụga udidi ya, gelatin na-arụ ọrụ dị ka iheihe na-eme ka ihe kwụsie ikena yogọt na ude, na-egbochi nkewa. A na-ejikwa ya na ngwaahịa anụ dịka soseji iji chekwaa mmiri ma melite ntacha. Ọ bụ ezie na ọ bụ anụmanụ ka e ji mee ya, ihe ndị ọzọ a na-anaghị eri anụ dịka agar-agar (site na ahịhịa mmiri) dị maka nri sitere na osisi. Uru Gelatin na uru ya emeela ka ọ bụrụ ihe a ma ama n'ụlọ ọrụ nri ruo ọtụtụ narị afọ, na-agwakọta ọdịnala na ihe ọhụrụ nri ọgbara ọhụrụ.