ການນໍາໃຊ້ ແລະ ປະລິມານຂອງເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້
ເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ເປັນ ສ່ວນປະກອບອາຫານ ເຮັດຈາກການໄຮໂດຣໄລຊິສຂອງຄໍລາເຈນຈາກສັດ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເປັນຕົວເຮັດໃຫ້ໜາ, ຕົວເຮັດໃຫ້ໝັ້ນຄົງ, ຫຼື ຕົວເຮັດໃຫ້ເປັນເຈວ, ແລະ ມັກພົບໃນອາຫານເຊັ່ນ: ລູກອົມ, ເຈລີ, ແລະ ນົມສົ້ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຢາເຊັ່ນ:ແຄບຊູນ ແລະ ຢາຂີ້ເຜິ້ງ. ປະລິມານທີ່ແນະນຳໃຫ້ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແມ່ນ 1%-10%, ເຊິ່ງສາມາດປັບປ່ຽນໄດ້ຕາມສູດສະເພາະ; ສຳລັບຈຸດປະສົງທາງການແພດ, ຕ້ອງໃຊ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດຕາມຄຳແນະນຳ ຫຼື ຄຳແນະນຳທາງການແພດ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນວິທີການນຳໃຊ້ ແລະ ຂໍ້ຄວນລະວັງສະເພາະ:
- ການນຳໃຊ້ຫຼັກ
- ອຸດສາຫະກຳອາຫານ
ເຮັດໃຫ້ໜາ: ໃຊ້ໃນແກງ, ຊອດ, ມູສ, ແລະອື່ນໆ, ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ (ປະລິມານປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ 1%-5%).
ການສ້າງຮູບຮ່າງ: ເມື່ອເຮັດວຸ້ນ, ພຸດດິ້ງ ແລະ ເຂົ້າໜົມອົມ, ມັນຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: ກົດໝາກໄມ້ ແລະ ນ້ຳຕານ) (ປະລິມານ 3%-10%).
ການເຮັດໃຫ້ຄົງທີ່: ເພີ່ມໃສ່ຜະລິດຕະພັນນົມ (ເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ) ເພື່ອປ້ອງກັນການແບ່ງຊັ້ນ (ປະລິມານ 0.5%-2%).
ໃຊ້ເປັນເປືອກແຄບຊູນ, ພື້ນຖານຢາຂີ້ເຜິ້ງ, ແລະອື່ນໆ, ແລະຕ້ອງໃຊ້ຕາມສູດຢາ ຫຼື ຄຳແນະນຳທາງການແພດ.
- ວິທີການນໍາໃຊ້
- ວິທີການລະລາຍ
ແຊ່ນ້ຳເຢັນປະມານ 10-15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 40-60°C ເພື່ອໃຫ້ມັນລະລາຍ. ຫຼີກລ່ຽງອຸນຫະພູມສູງໂດຍກົງເພື່ອປ້ອງກັນການຈັບຕົວເປັນກ້ອນ.
ເມື່ອປະສົມກັບສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານ ແລະ ກົດ, ລຳດັບຂອງການຕື່ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມ (ຕົວຢ່າງ, ກົດໝາກໄມ້ຄວນຕື່ມຫຼັງຈາກເຈລາຕິນລະລາຍແລ້ວ).
- ເງື່ອນໄຂການສ້າງຮູບຮ່າງ
ສານລະລາຍຕ້ອງໄດ້ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ (4-10°C) ເພື່ອໃຫ້ແຂງຕົວ, ແລະເວລາແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ (ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນ 1-4 ຊົ່ວໂມງ).
- ເອກະສານອ້າງອີງກ່ຽວກັບປະລິມານຢາ
- ປະລິມານອາຫານທີ່ແນະນຳ
ວຸ້ນ/ພຸດດິ້ງ: 3%-5% (ສຳລັບໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ).
ເຂົ້າໜົມ Gummies: 5%-10% (ຄວາມແຂງຈະເພີ່ມຂຶ້ນຕາມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ).
ຜະລິດຕະພັນນົມ: 0.5%-1.5% (ປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ).
- ການໃຊ້ໃນການຢາ
ເຈລາຕິນທາງການແພດຕ້ອງຖືກນໍາໃຊ້ຕາມມາດຕະຖານການຜະລິດ ຫຼື ຄໍາແນະນໍາທາງການແພດ; ຫ້າມປັບປະລິມານຢາດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ.
- ການປ້ອງກັນລ່ວງໜ້າ
- ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ອາການແພ້: ບາງຄົນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ເຈລາຕິນທີ່ມາຈາກສັດ, ສະນັ້ນຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ.
- ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ: ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ເປີດໃຫ້ຫ່າງຈາກແສງສະຫວ່າງ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ; ຫຼັງຈາກເປີດແລ້ວ, ໃຫ້ປິດຜະນຶກໃຫ້ແໜ້ນ ແລະ ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະ ນຳໃຊ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້.
- ຫຼີກລ່ຽງການໃສ່ຫຼາຍເກີນໄປ: ການໃສ່ຫຼາຍເກີນໄປອາດເຮັດໃຫ້ອາຫານແຂງເກີນໄປ ຫຼື ມີໂຄງສ້າງໜຽວ.
- ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບຢາ: ຖ້າໃຊ້ໃນຢາ (ເຊັ່ນ: ແຄບຊູນ), ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳທາງການແພດ ແລະ ໄປພົບແພດໂດຍດ່ວນ ຖ້າມີອາການບໍ່ສະບາຍເກີດຂຶ້ນ.
ການໃຊ້ເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນສາມາດປັບປຸງໂຄງສ້າງ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງອາຫານໄດ້, ແຕ່ມັນຈຳເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ປະສິດທິພາບ.