ບົດຄັດຫຍໍ້ ການພັດທະນາຕະຫຼາດເຈລາຕິນ UAE ແລະ ຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງຜູ້ສະໜອງ ແລະ ຜູ້ຊ່ຽວຊານມືອາຊີບ
ເຈລາຕິນ, ເປັນວັດສະດຸມະຫາພາກທຳມະຊາດທີ່ມາຈາກ ຄໍລາເຈນ, ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຢາ ແລະ ເຄື່ອງສໍາອາງ ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ດີເລີດໃນການເຮັດໃຫ້ເກີດເຈວ, ການສ້າງຟິມ ແລະ ຄຸນສົມບັດທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ທາງຊີວະພາບ. ບົດຄວາມນີ້ວິເຄາະສະຖານະການພັດທະນາໃນປະຈຸບັນ, ການເຄື່ອນໄຫວຂອງຕະຫຼາດ ແລະ ແນວໂນ້ມໃນອະນາຄົດຂອງ UAE ຢ່າງເປັນລະບົບ.ຕະຫຼາດເຈລາຕິນ, ສຸມໃສ່ບົດບາດຫຼັກຂອງ ເຈລາຕິນງົວ ຜູ້ສະໜອງ, ຜູ້ສະໜອງເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້, ແລະ ເຈລາຕິນຢາໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກຳ UAE, ແລະ ສຳຫຼວດຄວາມສຳຄັນຂອງການນຳພາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ຈາກຈີນ ສຳລັບການພັດທະນາຄຸນນະພາບສູງຂອງອຸດສາຫະກຳເຈລາຕິນ UAE. ມັນໃຫ້ເອກະສານອ້າງອີງທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບຜູ້ປະຕິບັດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ນັກຄົ້ນຄວ້າ, ແລະ ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຕະຫຼາດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສົ່ງເສີມການພັດທະນາທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ ແລະ ຍືນຍົງຂອງອຸດສາຫະກຳເຈລາຕິນ UAE.
- ບົດນຳ
ເຈລາຕິນເປັນສານທີ່ອີງໃສ່ໂປຣຕີນທີ່ສະກັດຈາກ collagen ໃນເນື້ອເຍື່ອສັດເຊັ່ນ: ຜິວໜັງ, ກະດູກ, ແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່. ມັນເປັນສານເສີມທຳມະຊາດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ, ໂປ່ງໃສ ມີຄຸນສົມບັດຄວາມປອດໄພ ແລະ ການເຮັດວຽກທີ່ດີ. ໃນຖານະເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງຕະຫຼາດເຈລາຕິນຕາເວັນອອກກາງ ແລະ ອາຟຣິກາ (MEA), ຕະຫຼາດເຈລາຕິນຂອງ UAE ໄດ້ຮັກສາການເຕີບໂຕຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງຂັບເຄື່ອນຈາກການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ການຍົກລະດັບພື້ນຖານໂຄງລ່າງດ້ານການດູແລສຸຂະພາບ, ລາຍໄດ້ທີ່ໃຊ້ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຊາວບ້ານ, ແລະ ນະວັດຕະກຳຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນເຕັກໂນໂລຊີອຸດສາຫະກຳ. ໃນຖານະຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມທີ່ສຳຄັນໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກຳເຈລາຕິນຂອງ UAE, ຜູ້ສະໜອງເຈລາຕິນງົວ ແລະ ຜູ້ສະໜອງເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການສະໜອງວັດຖຸດິບ ແລະ ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໃນທ້ອງຖິ່ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກຳຢາທ້ອງຖິ່ນ, ເຈລາຕິນຢາ, ໃນຖານະເປັນສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າເພີ່ມສູງ, ໄດ້ກາຍເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນການເຕີບໂຕທີ່ສຳຄັນຂອງຕະຫຼາດເຈລາຕິນຂອງ UAE. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ຂອງຈີນ, ດ້ວຍຄວາມສາມາດດ້ານວິຊາການມືອາຊີບ ແລະ ຄວາມເຂົ້າໃຈດ້ານຕະຫຼາດ, ໃຫ້ການສະໜັບສະໜູນທີ່ສຳຄັນສຳລັບຄວາມກ້າວໜ້າທາງເຕັກໂນໂລຊີ, ການປັບປຸງຄຸນນະພາບ, ແລະ ການພັດທະນາມາດຕະຖານຂອງອຸດສາຫະກຳເຈລາຕິນຂອງ UAE. ບົດຄວາມນີ້ສຸມໃສ່ການພົວພັນລະຫວ່າງຕະຫຼາດເຈລາຕິນຂອງ UAE, ຜູ້ສະໜອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ແລະ ຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ແລະ ສົນທະນາຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບເຫດຜົນການພັດທະນາ ແລະ ຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງອຸດສາຫະກຳເຈລາຕິນຂອງ UAE.
- ສະຖານະພາບການພັດທະນາໃນປະຈຸບັນ ແລະ ລັກສະນະຂອງຕະຫຼາດຂອງຕະຫຼາດເຈລາຕິນ UAE
2.1 ຂະໜາດຕະຫຼາດ ແລະ ແນວໂນ້ມການເຕີບໂຕ
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຕະຫຼາດເຈລາຕິນຂອງ UAE ໄດ້ຮັກສາການເຕີບໂຕທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ວ່ອງໄວ, ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຕະຫຼາດພາກພື້ນທີ່ມີການເຕີບໂຕໄວທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນ MEA. ອີງຕາມຂໍ້ມູນການຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ຕະຫຼາດເຈລາຕິນຂອງ UAE ສ້າງລາຍໄດ້ 22.6 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດໃນປີ 2021 ແລະ ຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕໃນອັດຕາການເຕີບໂຕສະເລ່ຍຕໍ່ປີ (CAGR) 8% ຈາກປີ 2022 ຫາ 2030, ໂດຍຄາດຄະເນລາຍຮັບໄວ້ທີ່ 45.1 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດໃນປີ 2030. ໃນປີ 2021, UAE ກວມເອົາ 0.4% ຂອງຕະຫຼາດເຈລາຕິນທົ່ວໂລກ, ແລະ ທ່າແຮງການເຕີບໂຕຂອງມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ໂດດເດັ່ນຂຶ້ນເລື້ອຍໆດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນນະໂຍບາຍອຸດສາຫະກຳທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ. ໃນບັນດາທຸກຂະແໜງການ, ເຈລາຕິນງົວ, ໃນຖານະເປັນແຫຼ່ງລາຍຮັບທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດເຈລາຕິນຂອງ UAE, ກວມເອົາ 29.2% ຂອງລາຍຮັບທັງໝົດໃນປີ 2021, ວາງພື້ນຖານທີ່ແຂງແກ່ນສຳລັບການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດໂດຍລວມ. ການເຕີບໂຕຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງຕະຫຼາດເຈລາຕິນໃນ UAE ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຕ້ອງການສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທ້ອງຖິ່ນ, ການນໍາໃຊ້ເຈລາຕິນທີ່ຂະຫຍາຍຕົວໃນຂະແໜງການຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ສະອາດ.
2.2 ການແບ່ງສ່ວນຕະຫຼາດ ແລະ ລັກສະນະຄວາມຕ້ອງການ
ຕະຫຼາດເຈລາຕິນຂອງ UAE ສາມາດແບ່ງອອກເປັນເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້, ເຈລາຕິນຢາ, ເຈລາຕິນອຸດສາຫະກຳ, ແລະ ພາກສ່ວນອື່ນໆໂດຍອີງໃສ່ຂົງເຂດການນຳໃຊ້, ໃນນັ້ນເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ ແລະ ເຈລາຕິນຢາ ແມ່ນສອງພາກສ່ວນຫຼັກທີ່ມີສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ແມ່ນຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຕົວເຮັດໃຫ້ເຈວ, ສານເສີມຄວາມໜຽວ, ແລະ ສານເຮັດໃຫ້ໜາໃນເຂົ້າໜົມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ - ສິ່ງນີ້ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາຂອງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ UAE, ເຊິ່ງມີຜູ້ຜະລິດ ແລະ ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍກວ່າ 600 ແຫ່ງ. ເຈລາຕິນຢາ, ເຊິ່ງມີຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດແຄບຊູນຢາ, ຜ້າພັນບາດ, ແລະ ລະບົບການຈັດສົ່ງຢາ. ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດຂອງມັນກຳລັງເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາຍ້ອນການຂະຫຍາຍພື້ນຖານໂຄງລ່າງດ້ານການດູແລສຸຂະພາບຂອງ UAE, ການປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດຢາພາຍໃນປະເທດ, ແລະ ອັດຕາການເກີດພະຍາດຊຳເຮື້ອສູງເຊັ່ນ: ພະຍາດກະດູກພຸນ ແລະ ພະຍາດເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດໃນ UAE, ການແບ່ງສ່ວນຜະລິດຕະພັນໄດ້ກາຍເປັນການປັບປຸງໃຫ້ດີຂຶ້ນ. ຜະລິດຕະພັນເຈລາຕິນທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງ, ມີປະໂຫຍດ, ແລະ ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ຄ່ອຍໆກາຍເປັນຈຸດສຸມໃໝ່ຂອງການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດ, ເຊິ່ງຊຸກຍູ້... ຜູ້ສະໜອງເຈລາຕິນງົວແລະ ຜູ້ສະໜອງເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປັບຕົວເຂົ້າກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ.