Cleachdadh agus Dòs Gelatin Ithe

Gelatin ithe 'S e Tàthchuid Bidheair a dhèanamh bho hydrolysis collagen bheathaichean. Tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid mar thiughadair, stabilizer, no àidseant gelling, agus lorgar e gu cumanta ann am biadhan leithid siùcairean, jellies, agus iogart, a bharrachd air ann an cungaidhean-leigheis marcapsalanagus ointmentan. Is e 1%-10% an ìre a thathar a’ moladh a chur ris a’ bhiadh, agus faodar seo atharrachadh a rèir foirmlean sònraichte; airson adhbharan cungaidh-leighis, feumar a chleachdadh gu teann a rèir comhairle no stiùireadh meidigeach. Seo na dòighean cleachdaidh agus na ceumannan rabhaidh sònraichte:

Ⅰ. Prìomh Chleachdaidhean

1. Gnìomhachas Bidhe

Tiughachadh: Air a chleachdadh ann an brot, sàsaichean, mousses, msaa., gus inneach a leasachadh (mar as trice is e 1%-5% an dòs).

Cruthachadh: Nuair a bhios tu a’ dèanamh silidh, maragan, agus gummies, feumar a mheasgachadh le grìtheidean eile (leithid searbhagan measan agus siùcar) (dòs 3%-10%).

A’ seasmhachdachadh: Air a chur ri toraidhean bainne (me, iogart) gus casg a chur air srathachadh (dòs 0.5%-2%).

2. Gnìomhachas Cungaidhean-leigheis

Air an cleachdadh mar shligean capsal, bunaitean ointment, msaa., agus feumar an cleachdadh a rèir foirmlean cungaidh-leigheis no comhairle meidigeach.

Ⅱ. Modhan Cleachdaidh

1. Modh Sgaoilidh
   

   Bog ann an uisge fuar airson 10-15 mionaidean gus am bi e bog, an uair sin teas e gu 40-60°C gus an leaghadh e. Seachain teòthachd àrd dìreach gus casg a chur air cnapan.

   Nuair a thathar a’ measgachadh le grìtheidean leithid siùcar agus searbhag, feumar òrdugh an cur-ris a smachdachadh (me, bu chòir searbhag mheasan a chur ris às deidh don gelatin a bhith air a sgaoileadh).

    

   2. Cumhaichean Cruthachaidh

   Feumaidh am fuasgladh a bhith air a chumail san fhrigeradair (4-10°C) gus a chruadhachadh, agus bidh an ùine ag atharrachadh a rèir dùmhlachd (mar as trice 1-4 uairean a thìde).
   
   

   Ⅲ.Iomradh Dòs

   1. Raon a thathar a’ moladh airson biadh

   Sìol/Mileag: 3%-5% (airson inneach cagnaidh).

   Gummies: 5%-10% (bidh cruas ag àrdachadh le dùmhlachd).

   Toraidhean Bainne: 0.5%-1.5% (dh’fhaodadh cus buaidh a thoirt air blas).

   2. Cleachdadh Cungaidh-leigheis

   Feumar gelatin leigheasach a chleachdadh a rèir inbhean cinneasachaidh no comhairle meidigeach; na atharraich an dòs leat fhèin.
   
   Ⅳ.Earalasan

   1. Cunnart aileirdsidh: Tha cuid de dhaoine mothachail air gelatin a thig bho bheathaichean, mar sin thoir aire don liosta tàthchuid.
   2. Cumhaichean Stòraidh: Cùm toraidhean gun fhosgladh air falbh bho sholas is taiseachd; às dèidh fosgladh, dùin agus cuir san fhrigeradair iad, agus cleachd cho luath ‘s a ghabhas.
   3. Seachain Cus: Dh’ fhaodadh cus cur-ris biadh a dhèanamh ro chruaidh no inneach steigeach.
   4. Stiùireadh Leigheis: Ma thèid a chleachdadh ann an cungaidhean-leigheis (leithid capsalan), lean comhairle meidigeach agus faigh aire mheidigeach sa bhad ma thachras mì-chofhurtachd.

   Faodaidh cleachdadh reusanta gelatin a ghabhas ithe inneach agus seasmhachd bìdh a leasachadh, ach feumar an co-mheas a leantainn gu teann gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus èifeachdas.