Aiseā e tāua tele ai le gelatin i meaʻai?

I le lalolagi tele ma le eseese o meaʻai, e iai se mea e masani ona tumau i tua ae e iai sona sao taua - gelatin.

Atonu e te mafaufau: aisea e taua tele ai le gelatin i mea'ai? Se'i o tatou su'esu'eina fa'atasi mafua'aga.

E tele lava ina maua le gelatin mai pa'u o manu, ponaivi, e pei o pa'u povi, ma ponaivi povi. O le gelatin o se mea masani ma ua fa'aaogaina lautele i mea'ai talu mai aso anamua.

O se tasi o galuega sili ona tāua a Gelatin i Mea'ai o loʻo faʻapipiʻi ma faʻamaʻaʻa. Seʻi fai ma faʻataʻitaʻiga le jelly. O lona foliga manino ma le lamolemole ma le felanulanuaʻi e mafua mai i le gelatin. E mafai e le gelatin ona liua mea faʻasusu e pei o le sua o fualaʻau i se gel elastic, ma faʻaopoopoina ai i le jelly lona foliga tulaga ese ma le tofo. I oloa gaosi susu e pei o le yogurt ma le aisikulimi, e galue le gelatin o se mea e faʻamaʻaʻa ai. E faʻaleleia atili ai le foliga, e faʻamaʻaʻa ma faʻasusu ai oloa, e puipuia ai le vavaeʻeseina o le whey, ma faʻalauteleina ai le umi e teu ai.

E faʻaalia foʻi le malosi o le gelatin i le taoina o falaoa. E mafai ona faʻaleleia atili ai le malosi ma le faigofie ona faʻalauteleina o falaoa, ma mafai ai e mea tao e pei o falaoa ma keke ona tausia lelei o latou foliga i le taimi o le taoina ma e le faigofie ona faʻaleagaina. I le taimi lava lea, e mafai ona faʻaleleia atili ai le fausaga i totonu o mea tao, ma faʻamalūlūina ai ma faʻaleleia atili ai le tofo.

E le gata i ona matafaioi fa'atino, e taua tele le gelatin i le saogalemu o mea'ai. E mafai ona fa'aaogaina o se ufiufi mea'ai, e fausia ai se ata puipui i luga o nisi o mea'ai. O lenei ata e poloka ai le okesene, susu, ma meaola ninii, e fa'aumiumi ai le umi e teu ai mea'ai ma fa'amautinoa ai lona fou ma le saogalemu.

Mai se vaaiga a le maketi, faatasi ai ma le atinaeina pea o le alamanuia o meaai, o loo faateleina le manaoga o le maketi mo le gelatin. O loo faateleina pea kamupani meaai ua iloa le taua o le gelatin i le faaleleia atili o le lelei ma le mautu o oloa, ma ua faateleina ona latou faaaogaina i le tele o oloa.

Mo tagata faʻatau, o le malamalama i galuega ma punaoa o le gelatin pe a filifilia meaʻai e mafai ona fesoasoani ia i tatou e faia ai ni faʻaiʻuga sili atu ona atamai. I le taimi lava e tasi, e tatau i kamupani meaʻai ona faʻailoga manino faʻamatalaga talafeagai e uiga i le gelatin i luga o faʻailoga oloa e puipuia ai le aia tatau a tagata faʻatau e iloa.

I le faaiuga, i le iloiloina o vaega e pei o le tofo o meaʻai, le mafiafia, le saogalemu o meaʻai, ma le manaʻoga o maketi, e taua tele le gelatin i meaʻai. E pei o se toa e le o iloa, e aumaia filemu ia i tatou ni aafiaga suamalie ma saogalemu o meaʻai. I le lumanai, faatasi ai ma le alualu i luma faifai pea o tekinolosi o meaʻai, e mautinoa lava o le a sili atu ona lautele le faʻaaogaina o le gelatin i le matata o meaʻai.