'Maraka oa Gelatin o Atlehang
Gelatin, protheine e nkiloeng ho hydrolysis ea liphoofolo collagen (haholo-holo letlalong, masapong le liseleng tse hokahaneng), ke ntho e feto-fetohang e tsebahalang ka thepa ea eona ea ho kopanya, ho tsitsisa le ho tlama. Motsoako ona o nang le mesebetsi e mengata o matlafalitse kholo ea 'maraka oa lefats'e oa gelatin,e ntseng e hola ka sekhahla sa kgolo ya selemo le selemo (CAGR) sa hoo e ka bang 6.66%. Ha e akaretsa makala a dijo, tlhokomelo ya bophelo bo botle le meriana, matla a mmaraka a hokahane haufi-ufi le dibapali tsa bohlokwa jwalo ka bahlahisi ba jewang ba gelatin le Gelatin ea khomo bafepedi, hammoho le tlhoko e ntseng e eketseha ea lihlahisoa tse khethehileng tse kang gelatin ea meriana.
Ho hola ha 'maraka oa gelatin ho susumetsoa ke ho sebetsa ha oona hohle. Indastering ea lijo, bahlahisi ba gelatin e jeoang e bapala karolo ea bohlokoa—lihlahisoa tse kang Lanpu Gelatin ka ho hlahisa gelatin e hloekileng haholo e sebelisoang lijong tse nang le li-confectionery (libere tse bonolo, li-marshmallow), lihlahisoa tsa lebese (yogati, chisi), le nama e sebetsitsoeng. Lanpu Gelatin e latela litekanyetso tse tiileng tsa boleng, e netefatsa hore lihlahisoa li fihlela melao ea polokeho ea lijo ha li ntse li fana ka sebopeho le botsitso boo bareki ba bo lebellang.
Ka ntle ho lijo, gelatin ea meriana e hlahella e le tšiea ea bohlokoa tlhokomelong ea bophelo bo botle. Gelatin ena e khethehileng e sebelisoa ka har'a likhetla tsa capsule, lits'ebetsong tsa ho fana ka meriana, le ho tlamisa maqeba, ka lebaka la ho lumellana ha eona le bokhoni ba ho qhibiliha ka mokhoa o sireletsehileng 'meleng oa motho. Indasteri e ntseng e hola ea meriana, hammoho le tlhoko e ntseng e eketseha ea meriana e tloaelehileng le li-nutraceuticals, e hlohlellelitse liodara tse eketsehileng tsa gelatin ea meriana, e hlahisang menyetla e mecha bakeng sa bahlahisi ba nang le boiphihlelo ba ho fihlela litlhoko tse thata tsa boleng le taolo ea lekala.
Ha re sheba pele, bokamoso ba 'maraka oa gelatin bo ntse bo tšepisa. Tsoelo-pele ea theknoloji ho ntšoeng le ho hloekisoeng ha gelatin e tla ntlafatsa boleng ba sehlahisoa le ho atolosa boholo ba ts'ebeliso. Tlhoko e tsoelang pele ea gelatin ea meriana le kholo e tsitsitseng ea indasteri ea lijo li tla khanna katoloso ea 'maraka, haholo-holo moruong o ntseng o hlaha. Ha gelatin e ntse e tsoela pele ho ipaka e le ea bohlokoa makaleng 'ohle,' maraka oa eona o ikemiselitse ho hola ka mokhoa o tsitsitseng lilemong tse tlang.