Neue Technologien in der Rindergelatineproduktion bis 2025 und ihre Auswirkungen auf globale Beschaffungsstrategien
Wissen Sie, da die Nachfrage nach Rindergelatine weltweit immer weiter steigt – vor allem, weil sie in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie so nützlich ist –, sieht es so aus, als würde die Branche bis 2025 einige ziemlich große Veränderungen durchmachen. Ich habe Berichte gelesen, denen zufolge der globale Gelatinemarkt bis 2026 rund 5,15 Milliarden Dollar erreichen könnte. Und Rindergelatine hat ein ziemlich großes Stück von diesem Kuchen, hauptsächlich wegen ihrer starken Gelstärke und vielseitigen Eigenschaften. Vorreiter in dieser ganzen Szene ist Lanpu Gelatin, das 1994 von Herrn Cui gegründet wurde. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Shanghai und betreibt drei verschiedene Fabriken, die jedes Jahr rund 5.000 Tonnen produzieren – das ist ein ganz schöner Betrieb! Was wirklich auffällt, ist ihr Fokus auf Qualität; sie verfügen über ISO 22000- und Halal-Zertifizierungen, die dies untermauern und sicherstellen, dass ihre Rindergelatine sicher und zuverlässig ist. In diesem Blog führe ich Sie durch einige der coolen neuen Technologietrends, die die Herstellung von Rindergelatine auf den Kopf stellen und was das für die Beschaffung rund um den Globus bedeutet.
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