Lavxias teb sab Gelatin Lag Luam Loj thiab Kev Lag Luam
Abstract
Ua ib yam khoom siv uas muaj ntau yam protein, gelatin ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv ntau lub lag luam thoob plaws tebchaws Russia. Tsab xov xwm no tshuaj xyuas qhov loj me ntawm kev ua lag luam tam sim no, cov cheeb tsam tseem ceeb, thiab cov tsav tsheb loj hlob ntawm Russiakev lag luam gelatin, siv cov ntaub ntawv kev lag luam tshiab thiab cov qauv hauv cheeb tsam. Kev ua lag luam tab tom muaj kev nthuav dav loj hlob los ntawm kev thov nce ntxiv los ntawm cov khoom noj khoom haus, tshuaj, thiab cov khoom lag luam tshwj xeeb, nrog rau kev xa khoom tuaj thiab kev txhim kho peev xwm hauv tsev uas ua rau nws hloov pauv. Cov ntsiab lus tseem ceeb qhia txog kev loj hlob txhua xyoo (CAGR) muaj zog txog xyoo 2030, txhawb nqa los ntawm kev hloov pauv ntawm cov neeg siv khoom nyiam thiab kev txhim kho kev lag luam.
- Qhov Loj ntawm Kev Lag Luam thiab Kev Loj Hlob
Lavxias teb sab kev lag luam gelatintau txog tus nqi ntawm USD 177.3 lab hauv xyoo 2024 thiab kwv yees tias yuav loj hlob ntawm CAGR ntawm 10.3% txij li xyoo 2024 txog 2030. Qhov kev loj hlob no dhau qhov nruab nrab thoob ntiaj teb, ua rau muaj kev nthuav dav ntawm cov lag luam downstream thiab kev hloov pauv ntawm cov khoom siv. Kev nthuav dav ntawm kev ua lag luam tau txhawb nqa ntxiv los ntawm kev nce ntxiv ntawm cov ntim khoom xa tuaj, nrog rau kev xa khoom gelatin nce ntxiv 91% txhua xyoo hauv cov sijhawm tsis ntev los no, thiab daim ntawv gelatin kev xa khoom tuaj ntxiv loj hlob los ntawm 356% piv rau kaum ob lub hlis dhau los. Raws li tus neeg koom nrog kev lag luam thoob ntiaj teb loj, Lavxias vam khom ob qho tib si kev tsim khoom hauv tsev thiab kev xa khoom los ntawm cov neeg muab khoom tseem ceeb kom tau raws li nws qhov kev thov, nrog kev vam khom kev xa khoom maj mam sib npaug los ntawm kev nthuav dav peev xwm hauv zos.
- Cov Cheeb Tsam Tseem Ceeb ntawm Daim Ntawv Thov
2.1 Kev Lag Luam Khoom Noj thiab Dej Haus
Lub kev lag luam zaub movtseem yog tus neeg siv khoom loj tshaj plaws ntawm gelatin hauv tebchaws Russia, tsav los ntawm kev thov rau cov khoom qab zib, cov khoom noj ua haujlwm, thiab cov kev daws teeb meem khaws cia zaub mov. Gelatin yog siv dav ua tus neeg sawv cev gelling, stabilizer, thiab cov khoom siv txheej, txhim kho cov qauv khoom thiab lub neej txee. Lub lag luam e-lag luam uas vam meej rau cov khoom noj thiab cov khoom siv txhua hnub - nrog 55% kev loj hlob txhua xyoo hauv 2024 - tau txhawb nqa kev thov rau cov khoom noj ua tiav raws li gelatin, suav nrog cov jellies ua haujlwm nrog collagen ntxiv. Cov kev siv ib txwm muaj, xws li hauv cov khoom noj mis nyuj thiab kev ua nqaij, txuas ntxiv txhawb nqa kev noj haus ruaj khov, thaum cov qauv zaub mov uas tsis muaj suab thaj thiab muaj protein ntau qhib txoj hauv kev loj hlob tshiab.
2.2 Kev Lag Luam Tshuaj thiab Kev Kho Mob
Kev lag luam tshuaj hauv tebchaws Russia, uas muaj nqis tshaj 2.6 trillion rubles hauv xyoo 2023, ua rau muaj kev xav tau ntau rau cov gelatin qib tshuaj. Gelatin yog cov khoom siv tseem ceeb rau cov plhaub tshuaj ntsiav, cov plasma expanders, thiab cov nplaum tshuaj, tau txais txiaj ntsig los ntawm thaj av kev siv nyiaj kho mob thiab cov neeg laus zuj zus. Cov kev cai zoo nruj rau cov khoom xyaw tshuaj tau ua rau muaj kev tsom mus rau cov gelatin ntshiab, ob qho tib si xa tuaj thiab hauv tsev.
2.3 Cov Ntawv Thov Tshwj Xeeb thiab Kev Txuag
Lavxias teb sab muaj ib txoj kev lig kev cai ntev los ntawm kev siv gelatin hauv kev txuag cov cuab yeej cuab tam kab lis kev cai, nrog rau gelatin (isinglass) uas tau los ntawm ntses siv rau kev kho dua tshiab cov cim, kev ntsuas ntawv, thiab kev khaws cia kos duab txij li xyoo pua 17th. Qhov kev lag luam no tab sis muaj nqis siab tseem muaj kev thov ruaj khov, siv gelatin txoj kev sib txuas rov qab tau thiab cov khoom tsis muaj tshuaj lom. Tsis tas li ntawd, gelatin pom cov ntawv thov hauv cov tshuaj pleev ib ce thiab kev ua ntawv, txhawb nqa los ntawm nws cov protein ntuj tsim thiab kev ua haujlwm ntau yam.
- Cov Tsav Tsheb Tseem Ceeb
Kev loj hlob ntawm kev ua lag luam yog txhawb nqa los ntawm peb yam tseem ceeb: kev thov ntawm cov neeg siv khoom rau cov khoom xyaw ntuj thiab cov khoom siv ua haujlwm, kev nthuav dav ntawm cov chaw ua tshuaj thiab cov khoom noj khoom haus, thiab kev txhim kho tas mus li ntawm cov saw hlau. Kev hloov pauv ntawm thaj chaw thiab kev lag luam tau ua rau muaj kev siv zog los txhim kho lub peev xwm tsim khoom hauv tsev, txo kev vam khom rau kev xa khoom tuaj thaum tswj hwm cov qauv zoo. Ntxiv mus, cov qauv kev sib raug zoo ntawm cov pej xeem thiab kev paub txog kev noj qab haus huv nce ntxiv ua rau muaj kev thov rau cov tshuaj gelatin-based dietary supplies thiab nutraceuticals.
Xaus lus
Lavxias teb sab kev lag luam gelatin npaj txhij rau kev loj hlob mus txog xyoo 2030, tsav los ntawm ntau yam kev thov thov thiab kev txhim kho kev lag luam. Cov khoom noj khoom haus thiab tshuaj yuav tseem yog lub cav loj hlob tseem ceeb, thaum cov ntawv thov tshwj xeeb thiab kev nthuav dav peev xwm hauv tsev muab kev txhawb nqa ntxiv. Cov neeg koom tes yuav tsum saib xyuas cov kev hloov pauv ntawm kev xa khoom tuaj thiab kev hloov pauv ntawm cov neeg siv khoom kom tau txais txiaj ntsig los ntawm cov cib fim tshiab hauv kev lag luam no.